Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Salát se sýrem halloumi a chřestem

Name: Salát se sýrem halloumi a chřestem
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 × lžička dijonské hořčice Duc De Coeur; 1 × lžíce medu Confeira; 50 ml balsamica Acentino; extra panenský olivový olej Primadonna; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; 1 × stroužek česneku; 1 × svazek zeleného chřestu; 1 × okurka; 0,5 × svazku ředkviček; 250 g cherry rajčat; 1 × pálivá paprička; 1 × svazek lahůdkové cibulky; 1 × hrst čerstvé rukoly; 1 × hrst čerstvého polníčku; 250 g sýru halloumi Eridanous

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

4×

Kuchyně

Řecká

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

25 min.

Obtížnost

Začátečník

Navštivte naše stránky kuchynelidlu.cz a ochutnejte sýr halloumi podle receptu Marcela Ihnačáka s chřestovým salátem a dresinkem.

Tagy

Vegetarián

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Balsamicový dresink

1 × lžička dijonské hořčice Duc De Coeur
1 × lžíce medu Confeira
50 ml balsamica Acentino
extra panenský olivový olej Primadonna
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
1 × stroužek česneku

Salát

1 × svazek zeleného chřestu
1 × okurka
0,5 × svazku ředkviček
250 g cherry rajčat
1 × pálivá paprička
1 × svazek lahůdkové cibulky
1 × hrst čerstvé rukoly
1 × hrst čerstvého polníčku
250 g sýru halloumi Eridanous

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 623 kJ / 388 kcal

Bílkoviny

18,80 g

Tuky

27,50 g

Vláknina

5,10 g

Sůl

2,70 g

Sacharidy

21,50 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Balsamicový dresink

01.Do misky vložíme dijonskou hořčici, med a balsamico a zlehka promícháme. Za stálého míchání přilijeme asi 100 ml olivového oleje. Osolíme, opepříme a přidáme 1 rozmáčknutý stroužek česneku. Ještě jednou promícháme a necháme odpočinout.

Salát

02.Chřest očistíme pomocí škrabky do ⅔ (hlavičky neloupeme) a omyjeme. Odřežeme dřevnaté konce (asi 1 – 2 cm) a zblanšírujeme ve vroucí osolené vodě. Scedíme, pokapeme olivovým olejem a necháme trochu vychladnout.

03.Očištěnou okurku rozřízneme na poloviny, pomocí lžičky vydlabeme jadérka a nakrájíme na menší kousky. Přendáme do misky a postupně přidáme zbylou zeleninu – na menší kousky nakrájené ředkvičky, cherry rajčata na čtvrtiny, pálivou papričku zbavenou semínek nakrájenou na proužky, lahůdkovou cibulku na kolečka a zblanšírovaný chřest na menší kousky (hlavičky se nemusí krájet). Osolíme, opepříme a zlehka promícháme. Na konec přidáme omytou a osušenou rukolu a polníček a ještě jednou promícháme.

04.Sýr halloumi rozřízneme na poloviny a opečeme v rozehřáté pánvi s trochou olivového oleje dozlatova. Před servírováním nakrájíme na tenké plátky.