Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Rizoto s kuřecím masem a zeleninou

Name: Rizoto s kuřecím masem a zeleninou
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 × chlazené kuře Řezníkova čerstvá porce; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; extra panenský olivový olej Primadonna; čerstvý tymián; 250 g kulatozrnné rýže; 1 × mrkev; 3 × stonky řapíkatého celeru; 4 × stroužky česneku; 1 × pálivá paprička; 150 g hnědých a bílých žampionů; 1 × svazek lahůdkové cibulky; 1 × lžíce másla Pilos; 100 g cherry rajčat; 100 g mraženého hrášku Chira; 125 g čerstvého špenátu

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

5×

Počet porcí

6 porcí

Doba přípravy

1 hod. 30 min.

Obtížnost

Začátečník

Připravte si osvědčenou klasiku v podání Marcela Ihnačáka – rizoto s kuřecím masem a zeleninou.

Tagy

Lehké jídlo

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

1 × chlazené kuře Řezníkova čerstvá porce
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
extra panenský olivový olej Primadonna
čerstvý tymián
250 g kulatozrnné rýže
1 × mrkev
3 × stonky řapíkatého celeru
4 × stroužky česneku
1 × pálivá paprička
150 g hnědých a bílých žampionů
1 × svazek lahůdkové cibulky
1 × lžíce másla Pilos
100 g cherry rajčat
100 g mraženého hrášku Chira
125 g čerstvého špenátu

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 852 kJ / 443 kcal

Bílkoviny

44,70 g

Tuky

9,40 g

Vláknina

3,90 g

Sůl

1,20 g

Sacharidy

42,60 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Pečené kuře

01.Omyté a osušené kuře důkladně osolíme a opepříme, přendáme do zapékací mísy, pokapeme olivovým olejem, posypeme tymiánem, podlijeme vodou a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 1 hodinu. V průběhu pečení přeléváme výpekem. Upečené kuře naporcujeme.

Zeleninové rizoto

02.Rýži vaříme v osolené vodě doměkka (15 – 20 minut). Občas promícháme, aby se neslepila. Uvařenou rýži propláchneme vlažnou vodou a necháme okapat.

03.Očištěnou mrkev a řapíkatý celer nakrájíme na malé kostky, česnek a pálivou papričku zbavenou semínek nadrobno a opečeme v rozehřáté wok pánvi s olivovým olejem. Osolíme, opepříme a přidáme lístky tymiánu. Jakmile zelenina trochu změkne, přidáme žampiony nakrájené na čtvrtiny, promícháme a chvíli opékáme. Vmícháme na menší kousky nakrájenou bílou část lahůdkové cibulky, přidáme máslo a cherry rajčata nakrájená na poloviny. Zlehka promícháme, osolíme a opepříme. Přidáme rozmrazený hrášek, rýži a omyté a osušené lístky špenátu a ještě jednou zlehka promícháme.

04.Tip: Aby bylo rizoto šťavnatější, můžeme přilít trochu výpeku z kuřete.