Rajčatová polévka k zavaření

Name: Rajčatová polévka k zavaření
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: extra panenský olivový olej Primadonna; 50 g cibule; 3 × stroužek česnek; 50 g kořenová zelenina (petržel, celer, mrkev, řapíkatý celer); 2 × bobkový list; 250 g loupaná krájená rajčata; 250 ml zeleninový vývar; 1 × lžička cukr krupice; sůl; pepř

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Kuchyně

Česká, Zdravá

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Začátečník

Hledáte recept, jak zavařit rajčata, pokud máte na zahradě přebytky? Připravte si polévku z rajčat, zavařte a uvidíte, jak se bude hodit. Ochutit ji můžete různými bylinkami – bazalkou, mateřídouškou, tymiánem nebo oreganem.

Tagy

Omáčky a polévky

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

extra panenský olivový olej Primadonna
50 g cibule
3 × stroužek česnek
50 g kořenová zelenina (petržel, celer, mrkev, řapíkatý celer)
2 × bobkový list
250 g loupaná krájená rajčata
250 ml zeleninový vývar
1 × lžička cukr krupice
sůl
pepř

Orientační nutriční hodnoty

Energie

151 kJ / 36 kcal

Bílkoviny

1,40 g

Tuky

0,30 g

Vláknina

1,50 g

Sůl

0,50 g

Sacharidy

8,10 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.V rozehřátém hrnci s olivovým olejem orestujeme dosklovata cibuli nakrájenou nadrobno. Po chvíli přidáme i česnek nakrájený najemno, kořenovou zeleninu nakrájenou na kostičky a necháme asi 3 minuty zarestovat.

02.Přidáme bobkový list a rajčata, přilijeme zeleninový vývar, dochutíme trochou cukru, solí a pepřem a za občasného míchání vaříme asi 10 minut.

03.Z polévky odstraníme bobkový list a rozmixujeme.

04.Hotovou polévku naplníme do čistých zavařovacích sklenic, uzavřeme víčkem a sterilujeme 20 minut při 85 °C.