Poslední recepty

/productFiles/8480/960x540-1-zkouska1-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Pošírovaný losos s kokosovým mlékem a zeleninou

Name: Pošírovaný losos s kokosovým mlékem a zeleninou
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 × čerstvého lososa; 100 g másla Pilos; 1 × mrkev; 4 × brambory; ⅓ čínského zelí; 1 × svazek lahůdkové cibulky; 3 × stroužky česneku; 1 × pálivá paprička; 5 cm kousek zázvoru; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; 1 × plechovka kokosového mléka Vitasia; 500 ml zeleninového vývaru; 2 × limetky; čerstvý koriandr

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Pošírovaný losos s kokosovým mlékem a zeleninou

2×

Kuchyně

Asijská

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

35 min.

Obtížnost

Začátečník

Losos je typickou surovinou asijské kuchyně, proto vyzkoušejte jeho spojení s kokosovým mlékem. Recept Marcela Ihnačáka najdete na kuchynelidlu.cz.

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

600 × čerstvého lososa
100 g másla Pilos
1 × mrkev
4 × brambory
⅓ čínského zelí
1 × svazek lahůdkové cibulky
3 × stroužky česneku
1 × pálivá paprička
5 cm kousek zázvoru
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
1 × plechovka kokosového mléka Vitasia
500 ml zeleninového vývaru
2 × limetky
čerstvý koriandr

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 806 kJ / 910 kcal

Bílkoviny

38,50 g

Tuky

64,40 g

Vláknina

9,00 g

Sůl

2,90 g

Sacharidy

47,40 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Ve větším hrnci rozehřejeme máslo, na kterém orestujeme zeleninu (mrkev, brambory, bílou část čínského zelí a bílou část lahůdkové cibulky) nakrájenou na stejně velké nudličky. Po chvíli přidáme nadrobno nasekaný česnek, pálivou papričku zbavenou semínek a najemno nastrouhaný zázvor. Osolíme, opepříme a podlijeme kokosovým mlékem a vývarem. Promícháme a směs necháme přejít varem.

02.Mezitím připravíme lososa. Z omytého a osušeného lososa odstraníme kůži a nakrájíme na přibližně stejné plátky. Z obou stran osolíme, opepříme a posypeme nastrouhanou limetkovou kůrou. Plátky lososa vložíme do pošírovací směsi a pošírujeme na mírném ohni 10 – 15 minut.

03.Na závěr přidáme zelené části čínského zelí nakrájeného na tenké nudličky a nadrobno nasekaný koriandr. Ochutíme limetkovou šťávou.

Servírování

04.Pošírovaného lososa servírujeme v hlubokých talířích se zeleninou a směsí, v které se pošíroval. Můžeme ozdobit nakrájenou zelenou částí lahůdkové cibulky.