Pikantní losos na zelenině

Name: Pikantní losos na zelenině
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 300 g lososa (čerstvého Grill and Fun nebo mraženého Trawlic); 1 × lilek; 1 × cuketa; 2 × středně velké mrkve; 1 × červená paprika; 1 × konzerva rajčat Nostia; 2 × stroužky česneku, nadrobno nasekané; 2 × červené cibule; 0,25 × lžička pálivé papriky Mikado; 1 × lžička sladké papriky Mikado; barevný pepř z mlýnku Kania; sůl; 7 × lžíce olivového oleje Primadonna; 1 × lžíce másla; pár lístků bazalky

Přidat recept do oblíbených

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

50 min.

Obtížnost

Pokročilý

Ryb není nikdy dost. Uvařte si pikantního lososa na zelenině podle Kuchyně Lidlu.

Tagy

Lehké jídlo

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

300 g lososa (čerstvého Grill and Fun nebo mraženého Trawlic)
1 × lilek
1 × cuketa
2 × středně velké mrkve
1 × červená paprika
1 × konzerva rajčat Nostia
2 × stroužky česneku, nadrobno nasekané
2 × červené cibule
0,25 × lžička pálivé papriky Mikado
1 × lžička sladké papriky Mikado
barevný pepř z mlýnku Kania
sůl
7 × lžíce olivového oleje Primadonna
1 × lžíce másla
pár lístků bazalky

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 817 kJ / 434 kcal

Bílkoviny

19,10 g

Tuky

31,10 g

Vláknina

6,80 g

Sůl

1,70 g

Sacharidy

21,40 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Omytý lilek nakrájíme na větší kostky, osolíme, dáme do sítka a necháme asi 30 minut „vypotit“. Poté důkladně propláchneme vodou. Cuketu, mrkev, papriku a cibuli očistíme, omyjeme a pokrájíme na středně velké kostky.

02.V hrnci rozpálíme 3 lžíce olivového oleje, přidáme mletou papriku, pepř, sůl, česnek a jen krátce restujeme, aby směs nezhořkla. Přidáme nakrájenou cibuli, zamícháme a chvíli smažíme. Přidáme nakrájenou mrkev a restujeme asi 5 minut.

03.Na pánvi rozpálíme 3 lžíce olivového oleje a asi 2 minuty restujeme lilek, cuketu a papriku. Osmahnutou zeleninu přidáme do hrnce s mrkví. Promícháme a dusíme pod pokličkou na středním ohni asi 10 minut. Přidáme konzervovaná rajčata, důkladně zamícháme, přikryjeme a dusíme dál ještě 10 minut.

04.Mezitím připravíme lososa: omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme a opečeme z obou stran v pánvi s rozpuštěnou lžící másla s lžící olivového oleje.