RECEPTY CUKRÁRNA AKADEMIE MAGAZÍN LIDL.CZ
oblíbené recepty Oblíbené recepty hodnocené recepty Hodnocené recepty nákupní seznam Nákupní seznam profil Můj účet Nastavení účtu odhlásit se Odhlásit se

Pečený vepřový bůček s jablky a ořechy

play Přehrát video recept
Přidat recept do oblíbených
Pečený vepřový bůček s jablky a ořechy
hvězda plná hvězda plná hvězda plná hvězda plná hvězda plná 4×
kuchyně

Kuchyně

Česká, Slovenská

počet porcí

Počet porcí

8 porcí

doba přípravy

Doba přípravy

2 hod.

obtížnost

Obtížnost

Pokročilý

Pečený vepřový bůček je jídlo, kterým najednou zasytíte všechny hosty, i ty nečekané! Šéfkuchař Marcel Ihnačák připravil video recept na netradiční vepřový bok s jablkovým salátem jako přílohou. Naučíte se, jak správně bůček nařezat i jak připravit netradiční marinádu ze zázvoru, česneku a kremžské hořčice. Až se bude namarinovaný bůček (podlitý jablečným džusem!) připravíte si i salát jako přílohu. Do něj přijdou kromě jablek i orestované ořechy, na nudličky nakrájené papriky a ledový salát.

Tagy

Bez lepku

Marcel Ihnačák

Marcel Ihnačák

Další recepty šipka vpravo
Suroviny
Kuchyňské potřeby
Zvolte počet porcí:
- 8 +

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit.
Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

  • 2,5 kg vepřový bůček s kostí a kůží
  • 1 × lžíce zázvor
  • 6 × stroužek česnek
  • 4 × lžíce kremžská hořčice Kania
  • olivový olej Primadonna
  • 1 × lžička celý kmín Kania
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 1 l jablečný džus Solevita
  • 2 × hrst ořechy mix Alesto
  • 2 × jablko
  • 1 × citron (šťáva)
  • 3 × bílá paprika
  • 2 × pálivá paprička
  • 0,5 × ledový salát
  • 1 × svazek lahůdková cibulka
  • 1 × hrst čerstvá máta
  • 200 g zakysaná smetana Pilos

Orientační nutriční hodnoty

Energie

7 636 kJ / 1 825 kcal

Bílkoviny

33,50 g

Tuky

174,90 g

Vláknina

3,80 g

Sůl

3,60 g

Sacharidy

29,90 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

tiskárna Vytisknout recept

01.Bůček na kůži nařežeme a přendáme na plech. Osolíme, opepříme a potřeme marinádou, kterou si připravíme z nasekaného zázvoru, česneku, hořčice, oleje, kmínu, soli a pepře. 

02.Podlijeme jablečným džusem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 2 hodiny. 

03.Během celé doby pečení podléváme výpekem a podle potřeby přilijeme džus. 

04.Ořechy v pánvi nasucho opražíme. 

05.V míse promícháme jablka nakrájená na proužky, pokapeme citronovou šťávou, přidáme na nudličky nakrájenou papriku, pálivé papričky bez semínek, ledový salát a lahůdkovou cibulku. Zastříkneme citronovou šťávou, ochutíme olejem, solí a pepřem. Na závěr přimícháme nasekanou mátu. 

06.Porci pečeného bůčku podáváme se salátem, posypeme ořechy a ochutíme lžící kysané smetany. 

Chutnalo? Dejte tomu hvězdičku!

Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.

Pro hodnocení se musíte

Bude se vám hodit

Zobrazit všechny recepty šipka vpravo
Vegetarián Mac and cheese
Čas přípravy

1 hod.

Porce

6 porcí

Náročnost

Začátečník

Mac and cheese

Roman Paulus Roman Paulus
Ukázat celý recept šipka vpravo
Nedělní oběd Kachna s brusinkovou omáčkou a petrželovým pyré
Čas přípravy

3 hod.

Porce

4 porce

Náročnost

Pokročilý

Kachna s brusinkovou omáčkou a petrželovým pyré

Marcel Ihnačák Marcel Ihnačák
Ukázat celý recept šipka vpravo
Itálie s Riccardem Dýňové rizoto
Čas přípravy

1 hod.

Porce

4 porce

Náročnost

Začátečník

Dýňové rizoto

Riccardo Lucque Riccardo Lucque
Ukázat celý recept šipka vpravo