Poslední recepty

/productFiles/8513/960x540-1-1005-25-beautyshot-Salat-s-barevnymi-noky-1132x637.jpeg

Pečený candát s blanšírovanou kedlubnou

Name: Pečený candát s blanšírovanou kedlubnou
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 × kedlubny; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; 4 × filety s kůží candáta obecného; keramický mlýnek s pepřem Kania; řepkový olej Promienna; 4 × stroužky česneku; 130 g másla Pilos; 100 ml zeleninového vývaru; 100 g vařené Bio červené čočky Bonitas; 2 × lžíce čerstvé sekané máty + lístky na ozdobu; 12 × cherry rajčat

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

1×

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

45 min.

Obtížnost

Začátečník

Připravte pečeného candáta s blanšírovanou kedlubnou podle Romana Pauluse. Je to skvělý způsob na lehčí oběd nebo večeři.

Tagy

Lehké jídlo

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

2 × kedlubny
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
4 × filety s kůží candáta obecného
keramický mlýnek s pepřem Kania
řepkový olej Promienna
4 × stroužky česneku
130 g másla Pilos
100 ml zeleninového vývaru
100 g vařené Bio červené čočky Bonitas
2 × lžíce čerstvé sekané máty + lístky na ozdobu
12 × cherry rajčat

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 121 kJ / 507 kcal

Bílkoviny

35,46 g

Tuky

35,57 g

Vláknina

5,88 g

Sůl

1,64 g

Sacharidy

13,77 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Kedlubnu oloupeme, nakrájíme na nudličky a lehce zblanšírujeme v osolené vroucí vodě, zcedíme a zchladíme pod proudem studené vody.

02.Candáta nařízneme na kůži, stranu s kůží pouze osolíme, druhou stranu i opepříme a pečeme v rozehřáté pánvi na oleji na kůži dozlatova, následně přidáme česnek, studené máslo, otočíme a necháme ve vypnuté pánvi dojít.

03.Zeleninový vývar přivedeme k varu, osolíme, přidáme studené máslo a metličkou jej zašleháme, přidáme spařenou červenou čočku, necháme krátce provařit, přidáme vyždímanou kedlubnu, počkáme až se ingredience spojí a nakonec přidáme nasekanou čerstvou mátu.

04.Cherry rajčata krátce ponoříme do rozehřátého olivového oleje, posléze oloupeme, osolíme, opepříme a použijeme na dozdobení porce spolu s několika lístky máty.