Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Pečené kuře se salátem

Name: Pečené kuře se salátem
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 1 × chlazené kuře Řezníkova čerstvá porce; 2 × lžíce květového medu; 2 × lžíce francouzské hrubozrnné hořčice Kania; extra panenský olivový olej Primadonna; čerstvý tymián; 0,5 × citronu (šťáva); kmín celý Mikado; sůl s jódem Castello; mletý černý pepř Mikado; 2 × cukety; 2 × fenykly; čerstvý tymián; 1 × citron (šťáva); 2 × červené cibule; 500 g cherry rajčat; 100 g zelených oliv bez pecek Baresa; 100 g salátu insalatina

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

2×

Počet porcí

8 porcí

Doba přípravy

1 hod. 40 min.

Obtížnost

Začátečník

Pečené kuře v hořčično-medové marinádě s lehkým salátem z cukety, fenyklu a rajčat – skvělý recept Marcela Ihnačáka.

Tagy

Nedělní oběd

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Pečené kuře

1 × chlazené kuře Řezníkova čerstvá porce
2 × lžíce květového medu
2 × lžíce francouzské hrubozrnné hořčice Kania
extra panenský olivový olej Primadonna
čerstvý tymián
0,5 × citronu (šťáva)
kmín celý Mikado
sůl s jódem Castello
mletý černý pepř Mikado

Salát

2 × cukety
2 × fenykly
čerstvý tymián
1 × citron (šťáva)
2 × červené cibule
500 g cherry rajčat
100 g zelených oliv bez pecek Baresa
100 g salátu insalatina

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 365 kJ / 565 kcal

Bílkoviny

37,90 g

Tuky

38,10 g

Vláknina

5,00 g

Sůl

2,60 g

Sacharidy

18,90 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Pečené kuře:

01.Z medu, hrubozrnné hořčice, olivového oleje, nadrobno nasekaného tymiánu, citronové šťávy a kmínu připravíme marinádu.

02.Kuře vložíme do zapékací mísy, osolíme, opepříme, přelijeme připravenou marinádou, podlijeme trochou vody a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 1 hodinu.

03.Tip: Kuře v průběhu pečení poléváme výpekem, aby ostalo šťavnaté.

Salát:

04.V rozehřáté pánvi s trochou olivového oleje orestujeme cuketu nakrájenou na větší hranolky. Z fenyklu odřežeme spodní dřevnatou část a také vrchní část s natí, vnitřek nakrájíme na tenké proužky, přidáme do pánve k cuketě, osolíme, opepříme, podle potřeby pokapeme olejem a přidáme natrhaný tymián. Těsně před dokončením zakápneme citronovou šťávou.

05.V míse smícháme cibule nakrájené na nudličky, cherry rajčata nakrájená na poloviny a olivy, osolíme a opepříme. Přidáme lehce vychladlou restovanou zeleninu a salát insalatina a zamícháme.