Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Pečená kuřecí křídla s paprikovou omáčkou a cizrnovým salátem

Name: Pečená kuřecí křídla s paprikovou omáčkou a cizrnovým salátem
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 kg kuřecích křídel; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem Kania; hladká mouka Belnake na obalení; olivový olej Primadonna; 100 g másla Pilos; 1 × lžíce mleté papriky Kania; 100 ml neslateného kondenzovaného mléka Pilos (9%); 1 × citronu (šťáva); 600 g vařené cizrny Freshona; 2 × pálivé papriky; 2 × šalotky; 1 × citronu (šťáva); 1 × hrst čerstvých bylinek (petržel, máta, bazalka)

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Pečená kuřecí křídla s paprikovou omáčkou a cizrnovým salátem

2×

Kuchyně

Česká, Slovenská

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

45 min.

Obtížnost

Pokročilý

Je to rychlovka, kterou zvládnete mít hotovou za pár desítek minut, ale pochutnáte si na ní skoro jak na svátečním obědě! Šéfkuchař Marcel Ihnačák natočil video recept na pečená křídla s paprikovou omáčkou a salátem z cizrny. Naučíte se vše – jak připravit kuřecí křídla na pečení i jak uvařit univerzální a úžasně jednoduchou omáčku, jejíž základem je kromě mleté papriky i máslo a neslazené kondenzované mléko. Nakonec si namícháte i lehký salát z vařené (nebo konzervované) cizrny, pálivých papriček, šalotky a spousty čerstvých bylinek.

Tagy

Skromně a skvěle

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Pečená křídla

1 kg kuřecích křídel
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
hladká mouka Belnake na obalení
olivový olej Primadonna

Papriková omáčka

100 g másla Pilos
1 × lžíce mleté papriky Kania
100 ml neslateného kondenzovaného mléka Pilos (9%)
1 × citronu (šťáva)

Cizrnový salát

600 g vařené cizrny Freshona
2 × pálivé papriky
2 × šalotky
1 × citronu (šťáva)
1 × hrst čerstvých bylinek (petržel, máta, bazalka)

Orientační nutriční hodnoty

Energie

4 472 kJ / 1 069 kcal

Bílkoviny

64,00 g

Tuky

67,50 g

Vláknina

12,40 g

Sůl

2,20 g

Sacharidy

48,30 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Pečená křídla:

01.Umytá a osušená křídla osolíme, opeříme a zlehka obalíme v mouce. Položíme je na plech s pečicím papírem, pokapeme olejem a pečeme v troubě vyhřáté na 220 °C asi 35 minut do křupava.

Papriková omáčka:

02.V menším hrnci rozehřejeme máslo. Osolíme, opepříme, přisypeme papriku a za stálého míchání metličkou krátce orestujeme. Pokračujeme v míchání a postupně přiléváme mléko. Ochutíme citronovou šťávou a stáhneme z ohně.

Cizrnový salát:

03.Scezenou cizrnu propláchneme proudem vody. Papričky zbavíme semínek, nakrájíme nadrobno a přimícháme k cizrně. Přidáme najemno nasekané šalotky, sůl, pepř, olej, citronovou šťávu a nasekané větší množství bylinek bez tvrdých stonků. Promícháme.