Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Kuřecí prsa s opečenou zeleninou a bazalkovou omáčkou

Name: Kuřecí prsa s opečenou zeleninou a bazalkovou omáčkou
Prep time: 16 min
Total time: 16 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 × lilek; keramický mlýnek s mořskou solí Kania • 1 cuketa; 1 × cuketa; 5 × stroužků česneku; 100 g cherry rajčat; olivový olej Primadonna; keramický mlýnek s pepřem Kania; čerstvý tymián; 0,5 × citronu (šťáva); 1 kg kuřecích prsou; 2 × lžíce rajčatového protlaku Kania; 200 ml smetany na šlehání Pilos (33 % tuku); 1 × hrst čerstvé bazalky; 1 × hrst parmazánu Parmigiano Reggiano Lovilio

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Kuřecí prsa s opečenou zeleninou a bazalkovou omáčkou

3×

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

16 min.

Obtížnost

Začátečník

Hledáte nápad na jednoduchý a lehký oběd či večeři? Přesně pro takový případ připravil šéfkuchař Marcel Ihnačák recept na kuřecí prsa s opečenou zeleninou. Využijete v něm kromě rajčat a česneku hlavně lilek a cuketu, které dodají zeleninové směsi výjimečnou chuť. Kromě toho, jak zeleninu zbavit přebytečné vody i jak ji správně orestovat, se dozvíte, jak očistit a naporcovat samotná kuřecí prsa. Celý recept dokončí jednoduchá bazalková omáčka, která má nejenom intenzivní chuť a aroma, ale také se velmi jednoduše připravuje. Vystačíte si s rajčatovým protlakem, smetanou a samozřejmě velkorysou hrstí čerstvé bazalky.

Tagy

Lehké jídlo

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

1 × lilek
keramický mlýnek s mořskou solí Kania • 1 cuketa
1 × cuketa
5 × stroužků česneku
100 g cherry rajčat
olivový olej Primadonna
keramický mlýnek s pepřem Kania
čerstvý tymián
0,5 × citronu (šťáva)
1 kg kuřecích prsou
2 × lžíce rajčatového protlaku Kania
200 ml smetany na šlehání Pilos (33 % tuku)
1 × hrst čerstvé bazalky
1 × hrst parmazánu Parmigiano Reggiano Lovilio

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 145 kJ / 752 kcal

Bílkoviny

83,90 g

Tuky

38,40 g

Vláknina

5,00 g

Sůl

1,80 g

Sacharidy

16,00 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Opečená zelenina:

01.Umytý a osušený lilek nakrájíme na menší kousky a přendáme do misky. Osolíme a necháme „vypotiť“ ‒ lilek tak zbavíme hořkosti.

02.Cuketu rovnoměrně nakrájíme, tři stroužky česneku nasekáme na plátky a cherry rajčátka na poloviny.

03.V rozehřáté pánvi s olejem orestujeme cuketu. Lilek osušíme a přihodíme k cuketě. Zlehka osolíme, opepříme a posypeme tymiánem.

04.Těsně před dokončením přidáme rajčata s česnekem. Na závěr pokapeme citronovou šťávou.

Kuřecí s omáčkou:

05.Očištěná kuřecí prsa nakrájíme na větší kusy. Ochutíme solí a pepřem. Restujeme v rozehřáté pánvi s olejem. Přihodíme najemno nasekané dva stroužky česneku. Asi 5 minut před dokončením přidáme protlak a restujeme. Po chvíli podlijeme smetanou a na mírném ohni krátce povaříme. Podle chuti dosolíme, dopepříme a zamícháme natrhanou bazalku.