Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Kuřecí křídla pečená s dýní a brusinkami

Name: Kuřecí křídla pečená s dýní a brusinkami
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1,5 kg máslová dýně; 2 × červená cibule; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem Kania; olivový olej Primadonna; 1 kg kuřecí křídla Řezníkova čerstvá porce; 4 × lžíce rybízový džem Maribel; 200 ml bílé suché víno Soave; 1 × lžíce med; 1 × hrst sušené brusinky Alesto; 250 g bílý smetanový jogurt Pilos; 1 × lžíce med; 0,5 × citron (šťáva); 1 × hrst čerstvá máta

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Kuřecí křídla pečená s dýní a brusinkami

4×

Počet porcí

6 porcí

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Začátečník

Kuřecí křidélka se dají připravit na hromadu způsobů, ale tento patří mezi ty nejzajímavější. Šéfkuchař Marcel Ihnačák vás naučí namíchat skvělou marinádu na kuřecí křídla z rybízového džemu, medu, bílého vína a sušených brusinek. Sladká marináda pomůže dodat křidélkům tu nejkřupavější kůžičku, na které si pochutnáte i s přílohou v podobě pečené dýně s červenou cibulí. Zatímco se bude vše dohromady péct, stihnete si namíchat i jednoduchý jogurtový dip s osvěžující mátou a citronovou šťávou.

Tagy

Na víně

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Křídla s dýní

1,5 kg máslová dýně
2 × červená cibule
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
olivový olej Primadonna
1 kg kuřecí křídla Řezníkova čerstvá porce
4 × lžíce rybízový džem Maribel
200 ml bílé suché víno Soave
1 × lžíce med
1 × hrst sušené brusinky Alesto

Dresink

250 g bílý smetanový jogurt Pilos
1 × lžíce med
0,5 × citron (šťáva)
1 × hrst čerstvá máta

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 352 kJ / 562 kcal

Bílkoviny

27,40 g

Tuky

25,10 g

Vláknina

6,30 g

Sůl

1,20 g

Sacharidy

54,80 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Dýni přepůlíme, oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli nakrájíme na měsíčky. Dýni s cibulí vložíme do mísy, ochutíme solí, pepřem, polijeme olejem a zlehka promícháme.

02.Do druhé mísy dáme džem, přilijeme víno a olej, osolíme, opepříme, osladíme lžící medu a brusinkami. Promícháme a do marinády vložíme osolená a opepřená kuřecí křídla.

03.Na plech vystlaný pečicím papírem rozložíme nejprve dýni s cibulí a navrch přidáme marinovaná kuřecí křídla. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C přibližně 40 minut.

04.Když se křídla pečou, připravíme dresink. Do mísy dáme jogurt, osolíme, opepříme, přidáme lžíci medu, šťávu z citronu a nasekanou mátu bez stonků.

05.Pečená kuřecí křídla servírujeme s dýní a jogurtovou zálivkou.