Poslední recepty

/productFiles/8470/960x540-1-KW42C-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Kuřecí kari

Name: Kuřecí kari
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 × kuřecí stehna Čerstvá porce; rostlinný olej Promienna; 2 × velké cibule; 80 g zázvoru; 7 × stroužků česneku; 100 g celeru; 50 g mrkve; 50 g petržele; 5 kuliček černého celého pepře Mikado; 5 kuliček nového koření Mikado; 5 × bobkových listů Mikado; 2 × velká rajčata; mořská sůl v mlýnku Kania; 4 × lžíce kari Mikado; 250 ml kuřecího vývaru; 100 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku); čerstvý koriandr; 1 × limetka

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

1×

Kuchyně

Asijská, Indická

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

40 min.

Obtížnost

Pokročilý

Máte chuť na kari s kuřecím masem? Navštivte kuchynilidlu.cz a vyzkoušejte nejnovější recept Romana Pauluse.

Tagy

Světová kuchyně

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

4 × kuřecí stehna Čerstvá porce
rostlinný olej Promienna
2 × velké cibule
80 g zázvoru
7 × stroužků česneku
100 g celeru
50 g mrkve
50 g petržele
5 kuliček černého celého pepře Mikado
5 kuliček nového koření Mikado
5 × bobkových listů Mikado
2 × velká rajčata
mořská sůl v mlýnku Kania
4 × lžíce kari Mikado
250 ml kuřecího vývaru
100 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku)
čerstvý koriandr
1 × limetka

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 662 kJ / 636 kcal

Bílkoviny

44,00 g

Tuky

38,00 g

Vláknina

7,40 g

Sůl

0,90 g

Sacharidy

31,60 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Postup

01.V pánvi na troše rostlinného oleje orestujeme najemno nakrájenou cibuli, zázvor a česnek. Kuřecí stehna zbavíme kůže a vykostíme. Z ořezů, kostí, kořenové zeleniny, pepře, nového koření a bobkových listů připravíme vývar. Maso nakrájíme na menší kousky. Po orestování cibule, zázvoru a česneku přidáme rajčata nakrájená na kostičky a dusíme doměkka. Přidáme kousky kuřecího masa a chvíli restujeme. Osolíme a ochutíme kari kořením. Podlijeme kuřecím vývarem, přikryjeme pokličkou a dusíme na mírném plameni 20–25 minut doměkka. Omáčku nakonec zjemníme smetanou a necháme přejít varem. Před servírováním můžeme přidat nahrubo nasekaný koriandr a promíchat.