Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Kuřecí čtvrtky se žampionovou omáčkou

Name: Kuřecí čtvrtky se žampionovou omáčkou
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 × kuřecí zadní čtvrtky Čerstvá porce; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; čerstvý tymián; 100 ml vody; 100 g másla Pilos; 400 g žampionů; 30 ml rostlinného oleje; 1 × cibule; 4 × stroužky česneku; 100 ml brandy (lze i Goldbrand 30% Alliance); 200 ml kuřecího vývaru; 200 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %); čerstvá petrželka; 1 × brokolice

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

2×

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Začátečník

Podívejte se, jak si můžete připravit chutné kuře se žampionovou omáčkou podle Romana Pauluse. Recept najdete na stránkách Kuchyně Lidlu!

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

4 × kuřecí zadní čtvrtky Čerstvá porce
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
čerstvý tymián
100 ml vody
100 g másla Pilos
400 g žampionů
30 ml rostlinného oleje
1 × cibule
4 × stroužky česneku
100 ml brandy (lze i Goldbrand 30% Alliance)
200 ml kuřecího vývaru
200 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
čerstvá petrželka
1 × brokolice

Orientační nutriční hodnoty

Energie

4 696 kJ / 1 122 kcal

Bílkoviny

64,20 g

Tuky

86,20 g

Vláknina

5,00 g

Sůl

2,60 g

Sacharidy

18,40 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Kuřecí čtvrtky

01.Omyté a osušené kuřecí čtvrtky rozdělíme na menší části, přendáme do zapékací mísy, osolíme, opepříme a přidáme větvičky čerstvého tymiánu. Podlijeme trochou vody a na každou část položíme kousek másla. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 60 minut.

Žampionová omáčka

02.Omyté a očištěné žampiony nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme a orestujeme v rozpálené pánvi na troše rostlinného oleje dozlatova. Po orestování žampionů přidáme kousek másla a najemno nakrájenou cibuli a česnek. Podlijeme brandy (můžeme i flambovat) a počkáme, až se odpaří alkohol. Podlijeme vývarem a smetanou. Vaříme, až omáčka začne houstnout. Nakonec přidáme nasekanou petrželku.

Servírování

03.Do středu mělkého talíře naservírujeme žampionovou omáčku, na ni kousky kuřecích čtvrtek a růžičky brokolice, které jsme vařili ve vroucí osolené vodě asi 2 minuty. Jako příloha je vhodná dušená rýže.