Poslední recepty

Krůtí prsa v houbové omáčce

Name: Krůtí prsa v houbové omáčce
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: rostlinný olej Promienna; 1 × cibule; 4 × stroužky česneku; 200 g žampionů; 50 ml brandy (lze použít Gold Brand Spirituose); 200 ml krůtího nebo drůbežího vývaru; 100 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %); 600 g krůtích prsou Čerstvá porce; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; 2 × lžíce sekané listové petržel; 1 × brokolice

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

22×

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Začátečník

Vyzkoušejte snadný recept na krůtí prsa v houbové omáčce, který najdete na stránkách kuchynelidlu.cz.

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Houbová omáčka

rostlinný olej Promienna
1 × cibule
4 × stroužky česneku
200 g žampionů
50 ml brandy (lze použít Gold Brand Spirituose)
200 ml krůtího nebo drůbežího vývaru
100 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)

Krůtí prsa

600 g krůtích prsou Čerstvá porce
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
2 × lžíce sekané listové petržel
1 × brokolice

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 465 kJ / 350 kcal

Bílkoviny

42,70 g

Tuky

11,30 g

Vláknina

4,60 g

Sůl

1,40 g

Sacharidy

16,20 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Houbová omáčka

01.Do rozpáleného hrnce nalijeme olej (asi 2 lžíce). Cibuli nakrájenou najemno a česnek na plátky pomalu restujeme a necháme zesklovatět. Očištěné a omyté žampiony nakrájíme na čtvrtky a přidáme do hrnce. Zarestovaný základ podlijeme brandy (můžeme i flambovat). Krátce povaříme a dle potřeby podlijeme vývarem. Když se vývar trochu zredukuje, přilijeme smetanu a vaříme asi 5 minut.

Krůtí prsa

02.Očištěná a omytá krůtí prsa nakrájíme na nudličky, opepříme a osolíme. Ve velké pánvi rozpálíme rostlinný olej a maso ze všech stran zprudka orestujeme. Přilijeme houbovou omáčku, která se ještě trochu zredukuje a spojí se s masem. Nakonec přidáme nasekanou listovou petržel a důkladně promícháme.

Brokolice

03.Očištěnou brokolici vaříme v osolené vroucí vodě 3 až 4 minuty, aby nebyla rozvařená (podle velikosti růžiček), a scedíme.

Servírování

04.Na mělký talíř naservírujeme krůtí prsa v houbové omáčce, která obložíme vařenou brokolicí. Jako příloha se skvělé hodí dušená rýže nebo bramborové noky.