Kaše z kandovaného lilku

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

2×

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Pokročilý

Lilek se nejčastěji připravuje na grilu nebo pánvi. Můžete jej ovšem podávat jako pyré připravené z kandovaného lilku. Lilek se nechá jednoduše zkaramelizovat s moučkovým cukrem a poté jen rozmixuje na jemné pyré. To se skvěle hodí k rybám nebo ke grilovaným masům.

Tagy

Vegan

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

500 g lilku
40 g moučkového cukru
1 × citron (šťáva)
1 × stroužek česneku
tymián
sůl
pepř
60 ml oleje z lískových ořechů

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 293 kJ / 787 kcal

Bílkoviny

5,70 g

Tuky

56,30 g

Vláknina

15,20 g

Sůl

0,01 g

Sacharidy

75,20 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Lilek oloupejte a nakrájejte na kostky. Vložte do zapékací mísy, posypejte lístky tymiánu a moučkovým cukrem, osolte, opepřete, přidejte nahrubo nakrájený česnek, přelijte citronovou šťávou a mísu dobře přikryjte alobalem. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 40 minut.

02.Po upečení přendejte ještě teplý lilek i se šťávou a pečeným česnekem do mixéru, rozmixujte na kaši, poté pomalu za stálého mixování přilévejte ořechový olej, jen tak získáte jemnou konzistenci.