Poslední recepty

/productFiles/8470/960x540-1-KW42C-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Hovězí steak s modrým sýrem a sušenou šunkou

Name: Hovězí steak s modrým sýrem a sušenou šunkou
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 × steaky z hovězí svíčkové Deluxe; 150 g sýra Roquefort; 100 g sušené šunky Dulano; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; extra panenský olivový olej Primadonna; 150 g hub shimeji; čerstvé bylinky (např. tymián); 2 × lžíce másla Pilos; 150 ml suchého bílého vína; 600 g brambor; 80 g sušených rajčat v oleji Baresa; čerstvá petrželová nať; 50 g sýra grana padano Lovilio

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Hovězí steak s modrým sýrem a sušenou šunkou

2×

Kuchyně

Francouzská

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

45 min.

Obtížnost

Pokročilý

Pro milovníky masa připravil Marcel Ihnačák recept na steak s modrým sýrem sušenou šunkou a houbami. Recept najdete na stránkách kuchynelidlu.cz.

Tagy

Nedělní oběd

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

4 × steaky z hovězí svíčkové Deluxe
150 g sýra Roquefort
100 g sušené šunky Dulano
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
extra panenský olivový olej Primadonna
150 g hub shimeji
čerstvé bylinky (např. tymián)
2 × lžíce másla Pilos
150 ml suchého bílého vína
600 g brambor
80 g sušených rajčat v oleji Baresa
čerstvá petrželová nať
50 g sýra grana padano Lovilio

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 416 kJ / 817 kcal

Bílkoviny

63,00 g

Tuky

44,30 g

Vláknina

5,50 g

Sůl

4,30 g

Sacharidy

30,80 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Steaky nařízneme ostrým špičatým nožem tak, aby vznikly kapsy, které naplníme sýrem. Po obvodu obalíme šunkou, spíchneme párátky, osolíme, opepříme a opečeme v rozpálené pánvi z obou stran dozlatova.

02.TIP: Maso otáčíme kleštěmi, zbytečně do něho nepícháme, aby neztratilo šťávu.

03.Po chvíli přidáme ke steakům očištěné houby, ochutíme bylinkami, osolíme, opepříme a orestujeme. Přidáme máslo, které necháme rozpustit, podlijeme vínem a krátce povaříme, aby se z vína odpařil alkohol.

04.Steaky dopečeme ještě 5 minut v troubě předehřáté na 200 °C.

Bramborová kaše

05.Oloupané brambory nakrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Slijeme, ale trochu vody necháme v hrnci, přidáme scezená a nasekaná sušená rajčata, nasekanou listovou petržel a nastrouhaný parmezán, rozšťoucháme a v případě potřeby dochutíme.