Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Chilli pasta

Name: Chilli pasta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: rostlinný olej; zázvor; cibule; česnek; čerstvé chilli papričky; třtinový cukr; sůl; voda

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

2×

Kuchyně

Asijská

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Profesionál

Na přípravu chilli pasty stačí jen pár surovin, které pozvednou Vaše jídlo. Z chilli pasty můžete připravit pikantní olej, na kterém usmažíte různé přílohy, či dokonce některé asijské speciality. Podívejte se, jak se tato pasta dělá.

Tagy

Škola vaření

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

rostlinný olej
zázvor
cibule
česnek
čerstvé chilli papričky
třtinový cukr
sůl
voda

Orientační nutriční hodnoty

Energie

0 kJ /

Bílkoviny

0,00 g

Tuky

0,00 g

Vláknina

0,00 g

Sůl

0,00 g

Sacharidy

0,00 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.V hrnci s rozehřátým rostlinným olejem osmahneme nakrájený čerstvý zázvor, cubuli, plátky česneku a chilli papřičky bez semínek.
Pomalu restujeme do změknutí surovin, ochutíme cukrem a solí, krátce zkaramelizujeme a podusíme.

02.Základ přendáme do mixéru a nahrubo promixujeme.
Směs vrátíme zpátky do hrnce a přidáme větší množství oleje. Restujeme tak dlouho, dokud se nám nevyvaří všechna voda. Jakmile pasta vypadá sražená (olej se oddělí od pevné části), pasta je hotová a přendáme ji do čisté sklenice.

Výrobou získáte jak samotnou chilli pastu, tak chilli olej, který se ve sklenici oddělí a můžete jej používat na vaření.