Nuoc Cham - vietnamská omáčka k namáčení závitků a Bún Chá

Znáte Nuoc Cham? Oblíbená základní omáčka z vietnamských restaurací, která se podává k závitkům, Bun Bo Nam Bo, polévce Pho Bo nebo chutnému grilovanému masu Bún Chá. Jak si vietnamskou pikantní omáčku připravit prozradí šéfkuchař Roman Paulus v Kulinářské akademii Lidlu. Dozvíte se tradiční recept na pikantní omáčku, který se Roman naučil přímo v Hanoi, získáte tip na ozdobné krájení zeleniny a přijdete i na to, co se dá udělat se zelenou papájou. Pokud jste si vždy mysleli, že je omáčka není jednoduchá, nebo že v ní plave kedlubna, následující video je přímo pro vás.