Poslední recepty

/productFiles/8470/960x540-1-KW42C-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Žloutkové řezy

Name: Žloutkové řezy
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 550 g listového těsta s pečicím papírem Belbake; 800 ml čerstvého mléka (3,5 % tuku) Pilos; 120 g pudinku s vanilkovou příchutí Belbake; 300 g cukru moučka Castello; 125 g másla Pilos; 400 g zakysané smetany XXL 16% Pilos; 450 g višňového vyběrového džemu Maribel; 2 × citrony; 2 × lžíce horké vody; Tuzemák 37,5 % Alliance (dle chuti)

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

1×

Kuchyně

Česká

Počet porcí

12 porcí

Doba přípravy

35 min.

Obtížnost

Začátečník

Připravte si žloutkové řezy podle Markéty Krajčovičové. Recept na listové těsto s krémem naleznete na našich stránkách kuchynelidlu.cz

Tagy

Cukrárna

Markéta Krajčovičová

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

550 g listového těsta s pečicím papírem Belbake
800 ml čerstvého mléka (3,5 % tuku) Pilos
120 g pudinku s vanilkovou příchutí Belbake
300 g cukru moučka Castello
125 g másla Pilos
400 g zakysané smetany XXL 16% Pilos
450 g višňového vyběrového džemu Maribel
2 × citrony
2 × lžíce horké vody
Tuzemák 37,5 % Alliance (dle chuti)

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 484 kJ / 593 kcal

Bílkoviny

6,40 g

Tuky

26,50 g

Vláknina

1,50 g

Sůl

0,60 g

Sacharidy

79,80 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Nejprve rozprostřeme listová těsta do pečicích plechů i s pečicím papírem a vidličkou propícháme. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut.

02.Z mléka, pudinků a 3 lžic cukru uvaříme pudink a necháme chvíli vychladnout, přendáme do robota a přimícháme máslo. Přidáme smetanu a důkladně smícháme.

03.Jeden upečený plát listového těsta položíme na pečicí papír nerovnou stranou dolů a potřeme po celém povrchu polovinou připraveného džemu. Na něj rozetřeme rovnoměrně krém. Druhý plát listového těsta potřeme na nerovné straně zbylým džemem a touto plochou přiklopíme na krém. Navrch položíme pečici papír a prkýnko, které slouží k zatíženi řezů. Vložíme do ledničky na 2 hodiny ztuhnout. Nakonec smícháme cukr s citronovou šťávou, vodou a Tuzemákem. Vzniklou polevou potřeme vršek řezů, případně dozdobíme citronovou kůrou.