Poslední recepty

/productFiles/8470/960x540-1-KW42C-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Zapečené vepřové karé s gorgonzolou a šunkou

Name: Zapečené vepřové karé s gorgonzolou a šunkou
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 × plátky vepřové pečeně bez kosti Čerstvá porce; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; olivový olej Primadonna; 4 × plátky krájené venkovské šunky Dulano; 150 g sýra Gorgonzola Lovilio; 4 × cherry rajčata; 80 g másla Pilos; 100 ml suchého bílého vína Pinot Grigio; čerstvá bazalka; 2 × lilky; 7 × stroužků česneku; 1 × větší pálivou papričku; 1 × hrst čerstvé petrželky; 1 × citrón

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Zapečené vepřové karé s gorgonzolou a šunkou

3×

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

40 min.

Obtížnost

Začátečník

Vyzkoušejte recept Marcela Ihnačáka na pečené vepřové maso se sýrem gorgonzola a šunkou. Najdete ho na našich stránkách kuchynelidlu.cz.

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

4 × plátky vepřové pečeně bez kosti Čerstvá porce
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
olivový olej Primadonna
4 × plátky krájené venkovské šunky Dulano
150 g sýra Gorgonzola Lovilio
4 × cherry rajčata
80 g másla Pilos
100 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
čerstvá bazalka
2 × lilky
7 × stroužků česneku
1 × větší pálivou papričku
1 × hrst čerstvé petrželky
1 × citrón

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 956 kJ / 946 kcal

Bílkoviny

53,60 g

Tuky

69,50 g

Vláknina

7,90 g

Sůl

3,50 g

Sacharidy

21,70 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Zapečené vepřové karé

01.Plátky vepřové pečeně omyjeme a osušíme. Přikryjeme potravinovou fólií, zlehka naklepeme, osolíme a opepříme. Do rozpálené grilovací pánve s trochou olivového oleje vložíme maso, na půl překrojené plátky šunky a opékáme z každé strany 2–3 minuty. Poté na maso navrstvíme orestovanou šunku, lžíci gorgonzoly a na plátky nakrájená cherry rajčata. Na pánev přidáme máslo a podlejeme vínem. Pečeme v troubě pod grilem předehřáté na 230 °C asi 3 minuty. Nakonec přidáme na každý plátek natrhané bazalkové lístky.

Restovaný lilek

02.Omytý a osušený lilek nakrájíme na větší kostky. Důkladně osolíme a necháme 5 - 10 minut „vypotit“. Poté lilek opláchneme pod studenou tekoucí vodou a osušíme. Restujeme v rozehřáté pánvi na troše olivového oleje. Ochutíme pepřem, přidáme nadrobno nakrájený česnek a pálivé papričky, které jsme zbavili semínek. Promícháme a restujeme dozlatova. Nakonec přidáme nasekanou čerstvou petrželku, stáhneme z ohně a zakápneme citrónovou šťávou.