Poslední recepty

/productFiles/8470/960x540-1-KW42C-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Striploin steak se salátem se sýrem a ořechy

Name: Striploin steak se salátem se sýrem a ořechy
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 × striploin steaky Inisvale; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; extra panenský olivový olej Primadonna; máslo Pilos; balsamico Acentino; 2 × salátová srdíčka; čerstvý tymián; 50 g vlašských ořechů Alesto; 1 × menší červená cibule; 100 g růžového hroznového vína; 1 × citron; 80 g sýru s modrou plísní

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Striploin steak se salátem se sýrem a ořechy

5×

Počet porcí

2 porce

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Pokročilý

Připravte skvělý striploin steak se salátem s hroznovým vínem a sýrem podle Marcela Ihnačáka.

Tagy

Do 30 minut

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

2 × striploin steaky Inisvale
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
extra panenský olivový olej Primadonna
máslo Pilos
balsamico Acentino
2 × salátová srdíčka
čerstvý tymián
50 g vlašských ořechů Alesto
1 × menší červená cibule
100 g růžového hroznového vína
1 × citron
80 g sýru s modrou plísní

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 919 kJ / 937 kcal

Bílkoviny

64,60 g

Tuky

68,30 g

Vláknina

4,50 g

Sůl

2,10 g

Sacharidy

22,20 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Omyté a osušené steaky osolíme a opepříme z obou stran a opečeme v rozpálené grilovací pánvi s olivovým olejem dozlatova. Z každé strany opékáme asi 2 minuty (podle výšky steaku). Maso otáčíme kleštěmi, zbytečně do něho nepícháme, aby neztratilo šťávu. Chvíli před dokončením přidáme na každý steak kousek másla. Pokapeme balsamicem, stáhneme z ohně, přikryjeme alobalem a necháme odpočívat.

02.Omytá salátová srdíčka nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme a krátce opečeme v rozehřáté pánvi s trochou olivového oleje, másla a tymiánem a přidáme ořechy nalámané na menší kousky. Červenou cibuli nakrájíme na tenké proužky, kuličky hroznového vína na čtvrtiny a přidáme salát s ořechy. Pokapeme olivovým olejem a citronovou šťávou a lehce promícháme.

Servírování

03.Na talíř naservírujeme porci salátu a kousky sýra s modrou plísní. Steak před servírováním dranžírujeme – nakrájíme na tenké plátky a poklademe na salát. Pokapeme olivovým olejem, dosolíme a dopepříme.