Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Přírodní krůtí řízky s mozzarellou, restovanými houbami a kapustou

Name: Přírodní krůtí řízky s mozzarellou, restovanými houbami a kapustou
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Ingredients: 0,5 × hlávka kapusty; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; 200 g hlíva ústřičná; 200 g žampiony (bílé i hnědé); 3 × stroužek česnek; 1 × svazek lahůdková cibulka; 1 kg krůtí prsní řízky; mlýnek s mořskou solí Kania; extra panenský olivový olej Primadonna; 250 g cherry rajčata; 250 g mozzarella Pilos; čerstvý tymián; 4 × lžíce máslo Pilos; čerstvá bazalka

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Přírodní krůtí řízky s mozzarellou, restovanými houbami a kapustou

1×

Počet porcí

6 porcí

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Začátečník

Krůtí maso je díky své šťavnatosti populární alternativou ke klasickému kuřecímu. Šéfkuchař Marcel Ihnačák proto natočil video recept na přírodní krůtí řízky s mozzarellou. Kromě té budete potřebovat i cherry rajčátka a také houby, které orestujete společně s kapustou. Využijete rovnou několik druhů hub – kromě bílých a hnědých žampionů to je i hlíva ústřičná, ale použít můžete například i lesní houby. Výsledkem je zdravé a lehké jídlo, na kterém si pochutná snad úplně každý!

Tagy

Lehké jídlo

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

0,5 × hlávka kapusty
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
200 g hlíva ústřičná
200 g žampiony (bílé i hnědé)
3 × stroužek česnek
1 × svazek lahůdková cibulka
1 kg krůtí prsní řízky
mlýnek s mořskou solí Kania
extra panenský olivový olej Primadonna
250 g cherry rajčata
250 g mozzarella Pilos
čerstvý tymián
4 × lžíce máslo Pilos
čerstvá bazalka

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 009 kJ / 480 kcal

Bílkoviny

49,80 g

Tuky

28,10 g

Vláknina

4,00 g

Sůl

1,90 g

Sacharidy

11,70 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Kapustu očistíme, vyřízneme košťál a nakrájíme na menší kousky, které blanšírujeme ve vroucí osolené vodě asi 2 minuty a poté přecedíme. Hlívu nakrájíme na větší proužky, žampiony překrojíme na čtvrtiny, česnek nakrájíme na plátky a lahůdkovou cibulku na kolečka.

02.Plátky masa osolíme, opepříme a opečeme v rozpálené pánvi s olejem z obou stran dozlatova. Na maso poklademe kolečka cherry rajčat, na ně plátky mozzarelly a přidáme máslo. Osolíme, opepříme, posypeme bazalkou, stáhneme z ohně a přikryjeme pokličkou.

03.V pánvi s olejem orestujeme nakrájené houby, osolíme a opepříme a podle potřeby pokapeme olejem. Přidáme tymián, cibulku s česnekem, máslo a kapustu, promícháme, stáhneme z ohně a podáváme.