Poslední recepty

/productFiles/8491/960x540-1-veverka-xx-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Šťavnaté krůtí plátky s prosciuttem, kozím sýrem, paprikami a chřestem

Name: Šťavnaté krůtí plátky s prosciuttem, kozím sýrem, paprikami a chřestem
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 250 g bílý chřest; 250 g zelený chřest; 1 × svazek lahůdková cibulka; 1 × červená paprika; 1 × zelená paprika; 1 × žlutá paprika; olivový olej Primadonna; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem Kania; 4 × stroužek česnek; 80 g máslo Pilos; 700 g krůtí prsní řízky; 4 × plátek prosciutto Dulano; 100 g kozí sýr Milbona; čerstvá bazalka

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Šťavnaté krůtí plátky s prosciuttem, kozím sýrem, paprikami a chřestem

2×

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

45 min.

Obtížnost

Začátečník

Krůtí maso najde své uplatnění kdekoliv, kde byste jinak použili kuřecí, ale často si na něm pochutnáte ještě víc! To ví i šéfkuchař Marcel Ihnačák, který natočil video recept na přírodní krůtí řízky s kozím sýrem a prosciuttem. Protože samotný postup je velmi jednoduchý, můžete si vyhrát především s pestrobarevnou přílohou. Do té patří papriky tří barev, lahůdková cibulka a bílý i zelený chřest, který vás předtím Marcel Ihnačák naučí oloupat. Výsledkem pak bude chutný, pestrobarevný a lehký oběd nebo večeře, na které se pochutnají úplně všichni.

Tagy

Lehké jídlo

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

250 g bílý chřest
250 g zelený chřest
1 × svazek lahůdková cibulka
1 × červená paprika
1 × zelená paprika
1 × žlutá paprika
olivový olej Primadonna
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
4 × stroužek česnek
80 g máslo Pilos
700 g krůtí prsní řízky
4 × plátek prosciutto Dulano
100 g kozí sýr Milbona
čerstvá bazalka

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 439 kJ / 583 kcal

Bílkoviny

64,00 g

Tuky

34,10 g

Vláknina

5,10 g

Sůl

2,90 g

Sacharidy

14,90 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Bílý a zelený chřest očistíme a překrojíme na třetiny.

Jak snadno oloupat chřest zjistíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

02.Bílé části lahůdkové cibulky a všechny tři papriky nakrájíme na proužky. V rozpálené pánvi s olejem papriky orestujeme. Ochutíme solí a pepřem. Po chvíli přihodíme chřest, opět mírně osolíme a opepříme a podle potřeby pokapeme olejem. Restujeme a následně přidáme lahůdkovou cibulku a plátky česneku. Před koncem přihodíme 50 g másla, počkáme, dokud se máslo nerozpustí a dáme bokem.

03.Maso osolíme, opepříme a zprudka opečeme v pánvi z obou stran. Do pánve dáme prosciutto a opražíme ho. Na maso rozložíme kozí sýr a před koncem do pánve přidáme 30 g másla. Opečené prosciutto přidáme na sýr.

04.Šťavnatý krůtí plátek s prosciuttem a kozím sýrem podáváme s opečenou zeleninou a na závěr posypeme čerstvou bazalkou.