Přehrát video recept 
2× 
Kuchyně
Evropská
Počet porcí
8 porcí
Doba přípravy
2 hod. 30 min.
Obtížnost
Profesionál
Markéta Krajčovičová
Další recepty
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit.
Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Energie
2 523 kJ / 603 kcal
Bílkoviny
9,40 g
Tuky
33,90 g
Vláknina
5,60 g
Sůl
0,11 g
Sacharidy
65,70 g
Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.
Vytisknout recept 01.Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky ušleháme s cukrem do pěny, přidáme vlažnou vodu, přisypeme mouku a nakonec vmícháme sníh. Těsto přelijeme na plech s pečicím papírem a rovnoměrně rozetřeme. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 12 minut. Po upečení necháme vychladnout.
02.Smícháním rozehřáté čokolády, horké smetany a medu připravíme ganache.
03.Z vychladlého piškotového těsta sundáme pečicí papír a odřízneme okraje. Těsto opatrně vložíme do formy na srnčí hřbet, ořízneme podél okraje formy a lehce zatlačíme. Piškot zalijeme tenkou vrstvou ganache, rozetřeme a dáme ztuhnout do lednice.
04.Marcipánovou hmotu propracujeme a vyválíme na tenkou placku. Průběžně podsypáváme škrobem, aby se marcipánová hmota nepřilepila na pracovní plochu. Vyválený plát přeneseme do formy na ztuhlou ganache, přitlačíme a odřízneme přečnívající okraje.
05.Na marcipánovou hmotu nalijeme a rozetřeme zbylou ganache (asi 3 lžíce necháme na potření tunelu), navrch položíme piškotové těsto a odřízneme podle velikosti formy. Celý tunel dáme ztuhnout do mrazáku.
06.Po ztuhnutí vyklopíme, pomažeme povrch tunelu zbylou ganache a posypeme kakaem.
07.Servírujeme vychlazené a nakrájené na tenké plátky.
Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.
Pro hodnocení se musíte PŘIHLÁSIT
Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.
Přihlásit se k odběru 
Přihlásit se 
Oblíbené recepty 
Hodnocené recepty 
Nákupní seznam 
Nastavení účtu 
Odhlásit se 
Přidat recept do oblíbených 