Poslední recepty

/productFiles/8660/960x540-1-1074-26-beautyshot-Piadina-s-kapustou-bramborami-a-ancovickami-1132x637.jpeg

Jednoduché zapečené těstoviny s lososem

Name: Jednoduché zapečené těstoviny s lososem
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 200 g těstoviny penne Combino; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; 3 × lžíce extra panenský olivový olej Sol&Mar; 8 × stroužek česnek; 1 × pálivá paprička; 250 g rajčata; keramický mlýnek s pepřem 4 druhů Kania; 100 ml bílé suché víno Soave; 250 g bio krájená rajčata Baresa; 100 g černé olivy Sol&Mar; 1 × lžíce sekaný čerstvý tymián; 200 g smetana ke šlehání (33 % tuku) Pilos; 200 g filet lososa; 1 × hrst čerstvá bazalka; 10 g čerstvá listová petržel; 25 g strouhanka; 100 g strouhaná mozzarella Lovilio

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

3×

Kuchyně

Italská

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Začátečník

Máte rádi zapečené těstoviny? A kdo by neměl! Vyzkoušejte tentokrát něco lepšího než obyčejné šunkofleky a uvařte si podle receptu šéfkuchaře Romana Pauluse penne na středomořský způsob zapečené s lososem. Kromě samotné ryby a těstovin v nich najdete ještě kopu rajčat (čerstvých i konzervovaných), chilli papričku, olivy, smetanu a i kapku bílého vína. Směs pak stačí jen vylít do pekáčku, zasypat trochou parmazánu a strouhanky a dát péct do trouby.

Tagy

Na víně

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

200 g těstoviny penne Combino
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
3 × lžíce extra panenský olivový olej Sol&Mar
8 × stroužek česnek
1 × pálivá paprička
250 g rajčata
keramický mlýnek s pepřem 4 druhů Kania
100 ml bílé suché víno Soave
250 g bio krájená rajčata Baresa
100 g černé olivy Sol&Mar
1 × lžíce sekaný čerstvý tymián
200 g smetana ke šlehání (33 % tuku) Pilos
200 g filet lososa
1 × hrst čerstvá bazalka
10 g čerstvá listová petržel
25 g strouhanka
100 g strouhaná mozzarella Lovilio

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 043 kJ / 726 kcal

Bílkoviny

26,30 g

Tuky

43,10 g

Vláknina

4,40 g

Sůl

2,34 g

Sacharidy

53,50 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu al dente.

02V rozpáleném hrnci s olivovým olejem orestujeme na plátky nakrájený česnek, nadrobno nasekanou pálivou papričku a pokrájená čerstvá rajčata. Osolíme, opepříme, krátce zarestujeme, podlijeme bílým vínem a přibližně 5 minut vaříme.

03Přidáme sekaná rajčata, půlky vypeckovaných oliv, nasekaný tymián, zjemníme smetanou a do základu vložíme na kousky nakrájeného syrového lososa, uvařené těstoviny, sekanou bazalku a petržel.

04Dobře promícháme a přendáme do zapékací mísy. Pro křupavou krustu zasypeme strouhankou a strouhaným sýrem a pečeme v troubě rozehřáté na 200 °C asi 25 minut do křupava.