Hovězí fašírky (nebo také jednoduše hovězí karbanátky) jsou skvělým jídlem, které snadno připravíte a dochutíte přesně tak, jak to máte nejraději. Šéfkuchař Marcel Ihnačák je tentokrát připravil na grilu ze směsi mletého masa, lahůdkové cibulky, česneku a rozmarýnu. Jako příloha skvěle poslouží netradiční grilovaná kořenová zelenina a extrémně jednoduchý bryndzový dip, na který vám postačí zakysaná smetana, bryndza a trocha nasekané pažitky.
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Mleté maso osolíme a opepříme. Přidáme vejce, strouhanku, nadrobno nasekanou lahůdkovou cibulku, česnek a rozmarýn. Důkladně promícháme a přelijeme olejem. Ze směsi vypracujeme fašírky, které po povrchu pokapeme olejem.
Kořenovu zeleninu zblanšírujeme (krátce povaříme ve vodě).
Tip: Jak blanšírovat zeleninu se dozvíte ve videu Kulinářské akademie Lidlu zde.
Oblanšírovanou kořenovou zeleninu (celer, mrkev, petržel) pokapeme olejem, ochutíme solí, pepřem a čerstvým tymiánem.
Zeleninu i fašírky grilujeme v rozpáleném grilu. Maso opečeme přibližně 8 minut a zeleninu dokřupava.
Jakmile se maso a zelenina griluje, připravíme dip. V míse smícháme kysanou smetanu, bryndzu, sůl, pepř a nasekanou pažitku.
Šťavnaté hovězí fašírky servírujeme s bryndzovým dipem a grilovanou zeleninou.
1 hod.
4 porce
15 min.8 porcí
30 min.4 porce
2 hod.4 porce
45 min.10 porcí
1 hod.4 porce
