Jednou z nejkrásnějších částí Vánoc je příprava vánočního cukroví, obzvláště, když k tomu máte pomocníka, se kterým to je dvakrát tolik zábavy. Společně si můžete přichystat i mandlová kávová zrna podle receptu šéfkuchaře Romana Pauluse! Jedná se o jednoduché nepečené cukroví, které snadno vytvarujete jen pomocí rukou a jednoho zářezu nožem. Až necháte vytvarovaná zrnka zatuhnout v lednici, stačí je už jen namočit v kvalitní čokoládové polevě.
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Piškoty a lískové ořechy rozmixujeme najemno.
V míse smícháme změklé máslo, moučkový cukr, namleté lískové ořechy, piškoty, kakao, mleté mandle a uvařenou kávu. Propracujeme rukama. Z těsta vytvarujeme kuličky, poté válečky a na horní straně uděláme obrácenou stranou nože rýhu, aby připomínal kávové zrno. Kávová zrna necháme zchladit v lednici.
Tip: Rýhu udělejte větší, při polévání polevou se ještě zalije.
V rozpuštěné čokoládové polevě kávová zrna pomocí dvou vidliček namočíme, zvýrazníme rýhu na horní straně a necháme zatuhnout na plechu s pečicím papírem.
Tip: Jak připravit domácí čokoládovou polevu zjistíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.
Kávová zrna připravujeme těsně před Vánoci. Uchováváme v suchu a chladu. Servírujeme v papírových košíčcích.
Z jedné dávky (8 porcí) surovin připravíme asi 40 kávových zrn.
Orientační nutriční hodnoty (1 porce = 5 kusů): 427 kcal, 8 g bílkovin, 34 g sacharidů, 29 g tuků.
1 hod. 30 min.
8 porcí
1 hod.4 porce
15 min.8 porcí
30 min.4 porce
45 min.10 porcí
30 min.4 porce
