Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Nepečená kávová zrna s mandlemi

Name: Nepečená kávová zrna s mandlemi
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 100 g piškoty; 30 g lískové ořechy; 80 g máslo; 100 g moučkový cukr; 2 × lžíce kakao; 100 g mleté mandle; 40 ml silná káva (espresso); 200 g čokoládová poleva

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

2×

Kuchyně

Česká

Počet porcí

8 porcí

Doba přípravy

1 hod. 30 min.

Obtížnost

Začátečník

Jednou z nejkrásnějších částí Vánoc je příprava vánočního cukroví, obzvláště, když k tomu máte pomocníka, se kterým to je dvakrát tolik zábavy. Společně si můžete přichystat i mandlová kávová zrna podle receptu šéfkuchaře Romana Pauluse! Jedná se o jednoduché nepečené cukroví, které snadno vytvarujete jen pomocí rukou a jednoho zářezu nožem. Až necháte vytvarovaná zrnka zatuhnout v lednici, stačí je už jen namočit v kvalitní čokoládové polevě.

Tagy

Cukroví

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

100 g piškoty
30 g lískové ořechy
80 g máslo
100 g moučkový cukr
2 × lžíce kakao
100 g mleté mandle
40 ml silná káva (espresso)
200 g čokoládová poleva

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 687 kJ / 403 kcal

Bílkoviny

5,80 g

Tuky

25,00 g

Vláknina

4,40 g

Sůl

0,04 g

Sacharidy

41,60 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Piškoty a lískové ořechy rozmixujeme najemno.

02.V míse smícháme změklé máslo, moučkový cukr, namleté lískové ořechy, piškoty, kakao, mleté mandle a uvařenou kávu. Propracujeme rukama. Z těsta vytvarujeme kuličky, poté válečky a na horní straně uděláme obrácenou stranou nože rýhu, aby připomínal kávové zrno. Kávová zrna necháme zchladit v lednici.

Rýhu udělejte větší, při polévání polevou se ještě zalije.

03.V rozpuštěné čokoládové polevě kávová zrna pomocí dvou vidliček namočíme, zvýrazníme rýhu na horní straně a necháme zatuhnout na plechu s pečicím papírem.

Jak připravit domácí čokoládovou polevu zjistíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

04.Kávová zrna připravujeme těsně před Vánoci. Uchováváme v suchu a chladu. Servírujeme v papírových košíčcích.

05.Z jedné dávky (8 porcí) surovin připravíme asi 40 kávových zrn.