Poslední recepty

/productFiles/8705/960x540-1-1088-26-Omacka-hoisin-beautyshot-1132x637.jpeg

Kanapka s okurkou a avokádem

Name: Kanapka s okurkou a avokádem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 35 porcí
Ingredients: 4 × bio salátová okurka; sůl; 2 × avokádo; 1 × lžíce zakysaná smetana Créme fraîche (30 % tuku); 1 × citron (šťáva); pepř; 100 g sušená rajčata; řeřicha na ozdobu

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

2×

Počet porcí

35 porcí

Doba přípravy

30 min.

Obtížnost

Začátečník

Bezlepkové občerstvení na silvestrovské (nebo jakékoliv jiné) party se nemusí skládat jen ze šunky a sýru vyskládaných na talíři. Podívejte se na recept na skvělé bezlepkové kanapky z okurky podle šéfkuchaře Romana Pauluse. Naučíte se, jak na okurkové jednohubky připravit lůžka z hadovek i jak namíchat pěnu z avokáda a zakysané smetany. Na ozdobu vám bude stačit ještě kousek sušeného rajčete a trocha čerstvě sklizené naklíčené řeřichy.

Tagy

Party

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Na 35 kusů

4 × bio salátová okurka
sůl
2 × avokádo
1 × lžíce zakysaná smetana Créme fraîche (30 % tuku)
1 × citron (šťáva)
pepř
100 g sušená rajčata
řeřicha na ozdobu

Orientační nutriční hodnoty

Energie

116 kJ / 28 kcal

Bílkoviny

0,83 g

Tuky

1,54 g

Vláknina

1,09 g

Sůl

0,16 g

Sacharidy

3,65 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01Okurku omyjeme a nakrájíme na asi 2 cm široké špalíčky. Každý kousek vydlabeme lžičkou tak, aby nám vznikla miska i se dnem. Vydlabané osolíme a položíme na papírovou utěrku vypotit.

Vnitřky nevyhazujte a použijte do ledové okurkové polévky nebo do tzatziki.

02Avokáda oloupeme, zbavíme pecky a nakrájíme na čtvrtiny. Přidáme k nim zakysanou smetanu, citronovou šťávu, sůl, pepř a rozmixujeme. Hmotu přendáme do cukrářského sáčku.

03Avokádovým krémem plníme vydlabané okurkové mističky a dozdobíme kouskem sušeného rajčete a čerstvými klíčky řeřichy.