Přehrát video recept 
Počet porcí
4 porce
Doba přípravy
2 hod. 30 min.
Obtížnost
Pokročilý
Nizozemská kuchyně nepatří k těm nejslavnějším, ale i zde se najdou skvělé speciality. Právě to jsou holandské krokety z trhaného masa, které pro nás připravil Roman Paulus.
Roman Paulus
Další recepty
Energie
9 100 kJ / 2 174 kcal
Bílkoviny
77,05 g
Tuky
180,36 g
Vláknina
5,98 g
Sůl
5,52 g
Sacharidy
64,04 g
Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.
Vytisknout recept 01.V rozehřátém hrnci s olejem orestujeme kořenovou zeleninu nakrájenou na kostky. Po chvíli přidáme cibuli na větší kusy a restujeme dozlatova. Přidáme maso a restujeme, až je maso ze všech stran opečené.
02.Osolíme, opepříme, podlijeme vodou, přidáme koření, které jsme svázali do sáčku, a dusíme na mírném plameni pod pokličkou doměkka, až se šťáva téměř vydusí.
03.Po uvaření odstraníme koření a maso rozšťoucháme šťouchadlem na brambory.
04.V menším hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku, dobře promícháme a připravíme tmavší jíšku.
05.Podlijeme hovězím vývarem , ochutíme muškátovým oříškem a dobře provaříme.
06.Hotovou omáčku přilijeme k rozšťouchanému masu, dobře promícháme, přendáme směs do mísy a necháme chladit v lednici, nejlépe přes noc.
07.Druhý den ze směsi vytvarujeme kulaté krokety, které obalíme v trojobalu – hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Obalené krokety smažíme v rozehřátém hrnci s olejem dozlatova.
Krokety můžete usmažit také v horkovzdušné fritéze.
08.Podáváme například s hrubozrnnou hořčicí nebo hořčicovou majonézou.
Vaše hodnocení pomáhá ostatním vybrat ten správný recept.
Pro hodnocení se musíte PŘIHLÁSIT
Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.
Přihlásit se k odběru 
Přihlásit se 
Oblíbené recepty 
Hodnocené recepty 
Nákupní seznam 
Nastavení účtu 
Odhlásit se 
Přidat recept do oblíbených 
