Co je to konfitování?

Konfitování je starý způsob přípravy masa. V době, kdy ještě nebyly ledničky, se tato metoda používala za účelem konzervování. Výhodou je také, že maso zůstává šťavnaté a nevysychá jako během pečení. Pokud chcete vědět, jak na to, poslechněte si Romana!