Poslední recepty

/productFiles/8470/960x540-1-KW42C-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Baba ganoush

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

4×

Kuchyně

Blízkovýchodní

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Začátečník

Baba ganoush je velmi oblíbenou přílohou arabské kuchyně, který se podává jako pasta nebo dip. A z čeho se připravuje? Základní surovinou je dužina pečeného lilku. Původně se opékala nad otevřeným ohněm, ale v našich podmínkách ho klidně můžete upéct v troubě. K tomu sezamová pasta tahini, trocha česneku a špetka římského kmínu – koření, kterým voní snad všechny arabské pokrmy. Roman Paulus Vám ve svém videu ukáže, jak snadná a chutná může být arabská kuchyně.

Tagy

Světová kuchyně

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Baba ganoush

2 × lilky
extra panenský olivový olej
2 × lžíce sezamové pasty tahini
2 × stroužky česneku
1 × citron (šťáva)
mletý římský kmín
listová petržel
čerstvý koriandr
sůl
pepř
granátové jablko na dokončení

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 678 kJ / 401 kcal

Bílkoviny

14,00 g

Tuky

18,00 g

Vláknina

30,20 g

Sůl

0,13 g

Sacharidy

59,90 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Postup:

01.Lilky propíchejte vidličkou, lehce pomažte olejem a grilujeme nebo pečte v troubě rozehřáté na 250 °C doměkka. Slupka může být lehce spálená. Nechte trochu vychladnout, rozpulte a vydlabejte dužinu. Ochuťte sezamovou pastou thini, česnekem nakrájeným nadrobno, citronovou šťávou, římským kmínem, nasekanou listovou petrželí a koriandrem osolte a opepřete. Ozdobte semínky granátového jablka a snítkou koriandru.

02.Podávejte s pita chlebem.