Poslední recepty

/productFiles/8471/960x540-1-xx-25-Pivni-marinada-beautyshot-1132x637.jpeg

Pošírovaný losos se zeleninou

Name: Pošírovaný losos se zeleninou
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 300 g lososa; 2 × mrkve; 3 × stonky řapíkatého celeru; 2 × lahůdkové cibulky; 2 × stroužky česneku; 1 × hrst lišek; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; 0,5 × kedlubny; 1 × lžíce másla Pilos; 100 ml suchého bílého vína; 2 × listy zelí

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

4×

Počet porcí

2 porce

Doba přípravy

40 min.

Obtížnost

Pokročilý

Ochutnejte lososa připraveného pošírování se zeleninou a bílým vínem podle Marcela Ihnačáka.

Tagy

Na víně

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

300 g lososa
2 × mrkve
3 × stonky řapíkatého celeru
2 × lahůdkové cibulky
2 × stroužky česneku
1 × hrst lišek
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
0,5 × kedlubny
1 × lžíce másla Pilos
100 ml suchého bílého vína
2 × listy zelí

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 979 kJ / 473 kcal

Bílkoviny

33,50 g

Tuky

26,30 g

Vláknina

6,00 g

Sůl

2,10 g

Sacharidy

16,50 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.V rozehřátém hrnci s olivovým olejem orestujeme mrkev a řapíkatý celer nakrájené na hranolky, bílé části lahůdkové cibulky nakrájené na stejně velké kousky a česnek nakrájený na plátky. Přidáme nadrobno nasekaný tymián a lišky (větší kousky překrojíme), osolíme, opepříme a restujeme doměkka.

02.Mezitím připravíme lososa. Z lososa stáhneme kůži, překrojíme na proužky široké 4 – 5 cm a z obou stran osolíme a opepříme.

03.Tip: Jak zbavit lososa kůže, vám ukáže Roman Paulus v Kulinářské akademii Lidlu zde.

04.K zelenině přidáme očištěnou a na menší kousky nakrájenou kedlubnu. Zjemníme máslem, podlijeme vínem, počkáme, až se odpaří alkohol a přilijeme vodu. Do směsi vložíme lososa a zelné listy (bez tvrdých častí) nakrájené na proužky a vaříme pod pokličkou na mírném ohni 15 minut.

Servírování

05.Na talíř naservírujeme zeleninu a na ni položíme lososa. Na lososa položíme kousek másla a přelijeme šťávou. Pokapeme olivovým olejem a dozdobíme zelenou částí lahůdkové cibulky.