Poslední recepty

/productFiles/8476/960x540-1-new933-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Plněný krůtí řízek

Name: Plněný krůtí řízek
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g krůtích prsou v celku Čerstvá porce; 120 g ementálu Milbona; 11 × lístků bazalky; 6 × plátků schwarzwaldské šunky Dulano Selection; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; 100 × hladké mouky (na obalování); 2 × vejce; 100 g strouhanky Castello; 200 ml přepuštěného másla; 16 × malých brambor; 2 × lžíce másla Pilos; 2 × lžíce vody; 1 × hrst čerstvé petrželky; 4 × hrst rukoly; 1 × citron

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

4×

Kuchyně

Česká

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

40 min.

Obtížnost

Pokročilý

Vyzkoušejte jednoduchý recept Romana Pauluse na plněný krůtí řízek. Recept najdete na stránkách Kuchyně Lidlu!

Tagy

Česká klasika

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

600 g krůtích prsou v celku Čerstvá porce
120 g ementálu Milbona
11 × lístků bazalky
6 × plátků schwarzwaldské šunky Dulano Selection
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
100 × hladké mouky (na obalování)
2 × vejce
100 g strouhanky Castello
200 ml přepuštěného másla
16 × malých brambor
2 × lžíce másla Pilos
2 × lžíce vody
1 × hrst čerstvé petrželky
4 × hrst rukoly
1 × citron

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 755 kJ / 898 kcal

Bílkoviny

62,90 g

Tuky

37,30 g

Vláknina

8,50 g

Sůl

3,20 g

Sacharidy

77,70 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Plněný krůtí řízek

01.Ementál nakrájíme na špalíčky. Na každý dáme 1 nebo 2 lístky bazalky (podle velikosti) a zabalíme do šunky. Omytá a osušená krůtí prsa nakrájíme na plátky (které prořízneme „motýlím řezem“ pro získání větší plochy), překryjeme potravinovou fólií a naklepeme. Maso osolíme, opepříme, zabalíme do něj připravený sýrový závitek a vzniklou kapsu uzavřeme špejlí. Masové kapsy obalíme v trojobalu (mouka – vejce – strouhanka). Obalené řízky smažíme pomalu v pánvi s přepuštěným máslem dozlatova tak, aby se maso dobře propeklo. Osmažené řízky necháme okapat na papírové utěrce.

02.Tip: Podívejte se, jak připravit přepuštěné máslo v Kulinářské akademii Lidlu.

Příloha

03.Brambory vaříme ve slupce v osolené vodě doměkka asi 20 minut. Do pánve dáme máslo, oloupané a na poloviny nakrájené brambory, vodu a smísíme. Lehce osolíme a posypeme nakrájenou omytou čerstvou petrželkou.