Poslední recepty

Medovníkové koule

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

5×

Kuchyně

Česká

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Pokročilý

Milujete medovník? Pokud se doma nechcete pouštět do pečení celého dortu, vystačíte si s jednoduchými medovníkovými kuličkami, které skvěle poslouží i jako netradiční vánoční cukroví. Šéfkuchař Roman Paulus připravil video recept, ve kterém ukazuje, jak kuličky z medovníku rád dělá on sám. Dozvíte se tedy kromě návodu na samotné koule i trik, jak je jednoduše naplnit zkaramelizovaným kondenzovaným mlékem.

Tagy

Cukroví

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Medovníkové koule

240 g namletých medovníkových plátů + na obalení
100 g másla
200 g karamelového kondenzovaného mléka + na plnění
60 g vlašských ořechů
1 × lžíce medu

Orientační nutriční hodnoty

Energie

11 563 kJ / 2 763 kcal

Bílkoviny

38,40 g

Tuky

162,80 g

Vláknina

9,00 g

Sůl

3,30 g

Sacharidy

298,90 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Medovníkové pláty a ořechy nastrouháme nebo rozmixujeme.

Jak si připravit medovníkové pláty se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

02.Namleté pláty, změklé máslo, karamelové kondenzované mléko, med a mleté ořechy zpracujeme v kompaktní lehce lepivé těsto.

03.Z hmoty vytvoříme kuličky (každá asi 15 g), které necháme v lednici 30 minut zatuhnout. Poté do nich palcem uděláme důlek, naplníme karamelovým kondenzovaným mlékem, uzavřeme a vytvarujeme kuličku. Tu následně obalíme v namletých medovníkových plátech.

04.Skladujeme v lednici.