Poslední recepty

/productFiles/8706/960x540-1-KW40C-26-beautyshot-Kokosovy-plovouci-ostrov-1132x637.jpeg

Kopřivové knedlíky se schwarzwaldskou šunkou

Name: Kopřivové knedlíky se schwarzwaldskou šunkou
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 × lžíce másla Pilos; 1 × červená šalotka; 150 ml plnotučného mléka Pilos; 6 × suchých housek; 2 × vejce "M"; 50 g hrubé mouky Belbake; 2 × hrsti sekaných jarních kopřiv; 4 × lžíce nasekané Schwarzwaldské šunky Dulano; sůl Kania; pepř Kania; muškátový oříšek; 1 × cibule; 2 × lžíce sádla; krémový špenát; listová petržel

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Kopřivové knedlíky se schwarzwaldskou šunkou

5×

Kuchyně

Česká

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

40 min.

Obtížnost

Pokročilý

Snadné recepty bývají ty nejlepší. Výjimkou nejsou ani kopřivové knedlíky se schwarzwaldskou šunkou, které Roman Paulus podává jako přílohu i samostatné jídlo.

Tagy

Velikonoce

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

Kopřivové knedlíky

2 × lžíce másla Pilos
1 × červená šalotka
150 ml plnotučného mléka Pilos
6 × suchých housek
2 × vejce "M"
50 g hrubé mouky Belbake
2 × hrsti sekaných jarních kopřiv
4 × lžíce nasekané Schwarzwaldské šunky Dulano
sůl Kania
pepř Kania
muškátový oříšek

K podávání

1 × cibule
2 × lžíce sádla
krémový špenát
listová petržel

Orientační nutriční hodnoty

Energie

7 774 kJ / 1 858 kcal

Bílkoviny

62,60 g

Tuky

78,00 g

Vláknina

14,20 g

Sůl

5,30 g

Sacharidy

233,70 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01Na másle orestujeme najemno nakrájenou šalotku, podlijeme mlékem a necháme lehce ohřát.

02Směs přelijeme přes kostičky ze suchých housek smíchané s muškátovým oříškem, solí, pepřem, nasekanými čerstvými kopřivami a vejci. Přidáme mouku, na malé kousky nakrájenou šunku a necháme asi 10 minut odstát.

Tento jednoduchý recept na nadýchané knedlíky je také kouzelný v tom, že přímo vybízí k experimentování. Snadno můžete nahradit kopřivy třeba petrželí nebo šunku uzeným nebo slaninou.

03Z připravené hmoty mokrýma rukama tvoříme kulaté knedlíky, které vaříme v osolené vodě asi 10 minut.

04Po vyndání z vody rozpůlíme a podáváme spolu s krémovým špenátem, dozlatova na sádle orestovanou najemno nakrájenou cibulkou a lístky čerstvé listové petržele.

Hodí se proto skvěle jako příloha, ale i samostatně, třeba s krémovým špenátem, který připravíte podle Kulinářské akademie Lidlu.