Roman Paulus
Doba přípravy45 min.

Vepřová pečeně s houbovým bulgurem

Podívejte se, jak připravit šťavnaté vepřové plátky s bulgurem a žampiony. Recept na tento pokrm najdete na našich stránkách kuchynelidlu.cz.
SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Houbový bulgur

  • rostlinný olej Promienna
  • 1× cibule
  • 2× stroužky česneku
  • 200 g žampionů
  • 200 g bulguru Arax
  • 300 ml vepřového vývaru
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • 50 g másla Pilos
  • 30 g sýra grana padano Lovilio
  • 1× lahůdková cibulka
  • listová petržel

Vepřová pečeně

  • 600 g plátků vepřové pečeně Řezníkova čerstvá porce
  • bylinkové máslo (5 lžic másla, bazalka, listová petržel, pažitka)
  • čerstvá bazalka na ozdobu
  • pánev s pokličkou
  • struhadlo

POSTUP

Houbový bulgur

V rozehřáté pánvi s rostlinným olejem orestujeme cibuli a česnek nakrájené najemno a polovinu žampionů nakrájených na kousky, přisypeme bulgur, krátce zarestujeme a podlijeme vývarem. Osolíme, opepříme a vaříme na mírném plameni doměkka (asi 25 minut). Podle potřeby přiléváme vývar. Před dokončením vmícháme máslo, nastrouhaný sýr grana padano, lahůdkovou cibulku nakrájenou na kolečka a nasekanou listovou petržel.

Vepřová pečeně

Plátky vepřové pečeně osolíme, opepříme a opečeme v pánvi s rozehřátým rostlinným olejem z obou stran. Těsně před dokončením přidáme kousky bylinkového másla, které připravíme smícháním změklého másla a nasekaných bylinek, a necháme pod pokličkou odpočívat.

V rozehřáté pánvi opečeme zbylé žampiony nakrájené na kousky, osolíme, opepříme a přidáme zbylé bylinkové máslo.

Servírování

Vepřovou pečeni podáváme s houbovým bulgurem a opečenými žampiony ozdobené snítkou bazalky.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU