Velikonoční hnízdo

Těsto

01V hrnci rozpustíme máslo, přilijeme vodu, zahřejeme, přisypeme mouku smíchanou se solí a mícháme, až se těsto začne "odpalovat". Po vychladnutí vzniklé směsi přidáme vejce a promícháme. Těsto přendáme do sáčku se širším nástavcem a na pekáč s pečicím papírem vytvoříme tvar hnízda (průměr asi 20 cm). Pečeme v troubě předehřáté na 190 °C asi 30 minut.

Náplň

02V robotu smícháme mascarpone s cukrem. Zároveň omyjeme jahody a nakrájíme je na plátky.

Velikonoční hnízdo

03Vychladlé hnízdo podélně rozřízneme. Spodní část potřeme náplní, poklademe plátky jahod a přiklopíme horní částí. Necháme v ledničce ztuhnout.

04Z 200 g rozpuštěné hořké čokolády vytvoříme na pečicí papír ozdoby („větvičky“), které necháme v ledničce ztuhnout a použijeme později na dozdobení.

05V hrnci rozehřejeme zbytek hořké čokolády, ke které vmícháme ohřátou smetanu. Celé hnízdo touto polevou potřeme. Povrch hnízda ozdobíme rozpuštěnou mléčnou čokoládou, a to pomocí kornoutku z pečicího papíru s úzkým koncem. Nakonec položíme navrch čokoládové ozdoby znázorňující větvičky a posypeme skořicí přes sítko. Na ozdobu lze použít také mandle v čokoládě či jiné velikonoční sladkosti.