Poslední recepty

/productFiles/8480/960x540-1-zkouska1-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Šachovnicový dort

Name: Šachovnicový dort
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 250 ml javorového sirupu McEnnedy; 5 × vajec "M"; 350 g cukru krystal Castello; 60 ml vlažné vody; 250 g másla Pilos; 400 g hladké mouky Castello; 12 g kypřicího prášku do pečiva Castello; 20 g holandského kakaa na pečení Castello (+ na ozdobení); 400 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku); 1 × lžíce cukru moučka Castello; 1 × lžička bramborového škrobu Castello

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

5×

Kuchyně

Česká

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

50 min.

Obtížnost

Pokročilý

Upečte dort s výjimečnou chutí i vzhledem. Recept Markéty Krajčovičové na šachovnicový dort najdete na našich stránkách kuchynelidlu.cz.

Tagy

Dorty

Markéta Krajčovičová

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

250 ml javorového sirupu McEnnedy
5 × vajec "M"
350 g cukru krystal Castello
60 ml vlažné vody
250 g másla Pilos
400 g hladké mouky Castello
12 g kypřicího prášku do pečiva Castello
20 g holandského kakaa na pečení Castello (+ na ozdobení)
400 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku)
1 × lžíce cukru moučka Castello
1 × lžička bramborového škrobu Castello

Orientační nutriční hodnoty

Energie

7 622 kJ / 1 819 kcal

Bílkoviny

22,70 g

Tuky

93,40 g

Vláknina

5,00 g

Sůl

1,50 g

Sacharidy

222,60 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Postupně přilijeme trochu vody a rozehřáté máslo. Přisypeme mouku smíchanou s kypřicím práškem a nakonec přidáme sníh z bílků. Těsto rozdělíme na dvě stejné poloviny a do jedné vmícháme kakao s trochou vody. Těsta přendáme do sáčků a ve formách vyložených pečicím papírem tvoříme střídavě po obvodu kola světlým a tmavým těstem (asi 1,5 cm široká). U dvou forem vytvoříme světlý okraj, u zbývající formy začneme tmavým okrajem. Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 20 minut.

02.Upečené korpusy necháme trochu vychladnout a sundáme z nich pečicí papír. Korpus se světlým okrajem položíme do formy tak, aby spodní strana, na které byl pečicí papír, byla nahoru. Přlijeme polovinou zahřátého javorového sirupu. Na něj položíme korpus s tmavým okrajem a polijeme druhou polovinou javorového sirupu. Překryjeme zbylým korpusem se světlým okrajem a dáme na chvíli do lednice zchladit.

03.Studenou smetanu našleháme s moučkovým cukrem a bramborovým škrobem, dort ozdobíme a posypeme kakaem.