Poslední recepty

/productFiles/8491/960x540-1-veverka-xx-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Restovaný losos se zeleninovou rýží a bazalkovým olejem

Name: Restovaný losos se zeleninovou rýží a bazalkovým olejem
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 × řapíky celer; 1 × hrst sušená rajčata v oleji Baresa; 200 g cherry rajčata; olivový olej Primadonna; 540 g sterilovaná cizrna Freshona; 1 × hrst zelené olivy bez pecek Baresa; 1 × hrst černé olivy bez pecek Baresa; keramický mlýnek s mořskou solí Kania; keramický mlýnek s pepřem 4 druhů Kania; 50 g máslo Pilos; 1 × svazek lahůdková cibulka; 150 g basmati rýže Golden Sun; 600 g filety z lososa; čerstvá bazalka; 2 × citrony (šťáva)

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Restovaný losos se zeleninovou rýží a bazalkovým olejem

5×

Kuchyně

Italská, Zdravá

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

1 hod.

Obtížnost

Začátečník

Připravit v pánvi steak z lososa je hračka, a tak vám zbyde dost času na přípravu vynikající přílohy. Šéfkuchař Marcel Ihnačák podává filet z lososa se zeleninovou rýží, ve které najdete kromě samotné rýže ještě řapíkatý celer, sušená i čerstvá rajčata a třeba také cizrnu. V receptu se naučíte namíchat i jednoduchý bylinkový olej, v tomto případě bazalkový.

Tagy

Lehké jídlo

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

2 × řapíky celer
1 × hrst sušená rajčata v oleji Baresa
200 g cherry rajčata
olivový olej Primadonna
540 g sterilovaná cizrna Freshona
1 × hrst zelené olivy bez pecek Baresa
1 × hrst černé olivy bez pecek Baresa
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem 4 druhů Kania
50 g máslo Pilos
1 × svazek lahůdková cibulka
150 g basmati rýže Golden Sun
600 g filety z lososa
čerstvá bazalka
2 × citrony (šťáva)

Orientační nutriční hodnoty

Energie

3 319 kJ / 793 kcal

Bílkoviny

46,40 g

Tuky

36,70 g

Vláknina

14,10 g

Sůl

1,30 g

Sacharidy

60,60 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Rýži připravíme podle návodu na obalu. Řapíkatý celer, sušená rajčata a cherry rajčata nakrájíme nadrobno.

02.Cizrnu přecedíme a přendáme do rozpálené pánve s olejem. Přidáme připravená cherry rajčata, řapíkatý celer, natrhané olivy a promícháme. Dochutíme sušenými rajčaty, solí a pepřem. Krátce opečeme, přihodíme máslo, necháme rozpustit a přidáme na kolečka nakrájenou lahůdkovou cibulku. Na závěr do pánve vmícháme uvařenou rýži a podle potřeby ochutíme solí či pepřem.

03.Kůži z lososa stáhneme, nakrájíme na porce a opečeme v rozpálené pánvi s olejem. Osolíme, opepříme a před dopečením lososa pokapeme šťávou z citronu.

04.Z bazalky odstraníme hrubší stonky, přelijeme olejem, osolíme, opepříme, ochutíme šťávou z citronu a dohladka rozmixujeme tyčovým mixérem.

05.Šťavnatého lososa podáváme se zeleninovou rýží a bazalkovým olejem. Na závěr ozdobíme lístky bazalky.