Poslední recepty

/productFiles/8706/960x540-1-KW40C-26-beautyshot-Kokosovy-plovouci-ostrov-1132x637.jpeg

Restované kuře se zeleninou a sezamem

Name: Restované kuře se zeleninou a sezamem
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Asijská
Ingredients: 4 × kuřecí stehna Řezníkova čerstvá porce; 2 × lžíce kari koření Kania; sójová omáčka Vitasia; 6 × lžíce bramborového škrobu Belbake; 300 ml řepkového oleje Vita D'or; wok olej Vitasia; 50 g zázvoru; 4 × stroužky česneku; 100 g červené cibule; 100 g mrkve; 1 × pálivá paprička; 100 g brokolice; wok omáčka Vitasia; 100 ml vody; 100 g pak choi; 3 × lahůdkové cibulky; bílý a černý sezam Vitasia; červené papriky na ozdobu; česnekové chipsy; jasmínová rýže Vitasia

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

1×

Kuchyně

Asijská

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

45 min.

Obtížnost

Pokročilý

Asijská rychlovka ze snadno dostupných surovin. Šéfkuchař Roman Paulus vás provede postupem na oblíbené stir-fry kuřecí maso se zeleninou a rýží ve wok pánvi.

Tagy

Wok

Roman Paulus

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

4 × kuřecí stehna Řezníkova čerstvá porce
2 × lžíce kari koření Kania
sójová omáčka Vitasia
6 × lžíce bramborového škrobu Belbake
300 ml řepkového oleje Vita D'or
wok olej Vitasia
50 g zázvoru
4 × stroužky česneku
100 g červené cibule
100 g mrkve
1 × pálivá paprička
100 g brokolice
wok omáčka Vitasia
100 ml vody
100 g pak choi
3 × lahůdkové cibulky
bílý a černý sezam Vitasia
červené papriky na ozdobu
česnekové chipsy
jasmínová rýže Vitasia

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 880 kJ / 449 kcal

Bílkoviny

32,90 g

Tuky

24,90 g

Vláknina

4,30 g

Sůl

0,40 g

Sacharidy

23,60 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01Kuřecí stehna vykostíme, nakrájíme na kostky a marinujeme kari kořením, 4 lžícemi sójové omáčky a 4 lžícemi škrobu. Necháme alespoň 2 hodiny odležet, poté postupně smažíme v oleji dokřupava.

Jak vykostit kuřecí stehno se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

02Červenou cibuli, zázvor a pak choi nakrájíme na nudličky, stroužky česneku a oloupanou mrkev na plátky, pálivou papričku nasekáme najemno, červenou papriku na malé ozdobné nudličky a brokolici rozdělíme na menší růžičky.

03V pánvi s wok olejem orestujeme zázvor, česnek a cibuli. Po chvilce i mrkev, pálivou papričku, syrovou brokolici a smažené kuřecí kousky. Krátce zarestujeme a ochutíme wok omáčkou. Do pánve nalijeme trochu vody, necháme krátce provařit a lehce zahustíme zbylým škrobem rozmíchaným v troše studené vody. Ke konci přidáme na proužky nakrájený pak choi.

04Servírujeme posypané bílým sezamem a česnekovými chipsy. Jako přílohu podáváme v misce zvlášť jasmínovou rýži ozdobenou černým sezamem.

Jak připravit česnekové chipsy se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde