Roman Paulus
Doba přípravy1 hod.

Pstruh lososovitý s grapefruitovou omáčkou a bulgurem

Jak připravit rybu? Zkuste náš recept na šťavnatého pstruha lososovitého s netradiční grapefruitovou omáčkou a zdravým bulgurem s cuketou.
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Omáčka

  • bio extra panenský olivový olej
  • 2 × lžíce sekaného zázvoru
  • 2 × lžíce sekané červené cibule
  • 2 × grapefruity (segmenty a šťáva)
  • 1 × citron (šťáva)
  • pálivá mletá paprika
  • 2 × lžíce květového medu

Bulgur

  • 200 g vařeného bulguru
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • 4 × stroužky česneku
  • 2 × lžíce sekané červené cibule
  • 200 g cukety
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 1 × hrst čerstvé bazalky + na ozdobu

Pstruh

  • 4 × filety pstruha lososovitého bez kůže
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • bio extra panenský olivový olej

Servírování

  • starší chléb

POSTUP

Omáčka:

Na olivovém oleji orestujeme cibuli a zázvor nakrájené najemno, podlijeme šťávou z grapefruitu a citronu a necháme povařit. Později přidáme i segmenty grapefruitu, pálivou papriku a med.

Bulgur:

Bulgur uvaříme podle návodu.

Na olivovém oleji orestujeme nasekaný česnek a cibuli, přidáme cuketu nakrájenou na kostky. Osolíme, opepříme, přidáme vařený bulgur a podle potřeby podlijeme vodou, krátce povaříme a dochutíme nasekanou bazalkou.

Pstruh:

Filety osolíme, opepříme, potřeme olivovým olejem a vaříme v páře 5-7 minut.

Servírování:

Podáváme v hlubokém talíři, kam umístíme bulgur, na něj uvařený filet, který zalijeme grapefruitovou omáčkou a ozdobíme chlebovými chipsy a lístky bazalky.

Tip: Jak si připravit chlebové chipsy se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.