Polévka z červené řepy s kozím sýrem

Inspirujte se francouzskou kuchyní a připravte si polévku z červené řepy s kozím sýrem podle Romana Pauluse z kuchynelidlu.cz.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Polévka

extra panenský olivový olej Primadonna
1 × červená cibule
400 g syrové červené řepy
mlýnek s mořskou solí Kania
mlýnek s pepřem Kania
kmín celý Mikado
ocet
100 ml jablečné šťávy Dizzy
500 ml zeleninového vývaru

Kozí sýr

4 × lžíce čerstvého kozího sýra Chene d´Argent
2 × lžíce smetanového bílého jogurtu Pilos (10 % tuku)
1 × lžíce strouhaného křenu Mikado
listová petržel

Na ozdobu

50 g červené řepy vařené nebo marinované ve sladkokyselém nálevu
1 × zelené jablko (kyselejší)
opečené krutony z bílého pečiva

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

mixér
hrnec

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Polévka

V rozehřátém hrnci s trochou olivového oleje orestujeme nahrubo nakrájenou cibuli, přidáme syrovou řepu nakrájenou na kostičky, osolíme, opepříme, přidáme kmín a krátce orestujeme. Zastříkneme octem, necháme provařit, podlijeme jablečnou šťávou a zeleninovým vývarem a vaříme pod pokličkou doměkka (30 – 40 minut). Poté rozmixujeme, přelijeme do rendlíku, ohřejeme a případně ještě dochutíme.

Kozí sýr

Kozí sýr smícháme s jogurtem a křenem, opepříme a přidáme nasekanou listovou petržel.

Servírování

Polévku podáváme do hlubokého talíře, doprostřed dáme kozí sýr s jogurtem a křenem a ozdobíme kostičkami vařené nebo marinované červené řepy, kostičkami jablka, krutonky z bílého pečiva a snítkou listové petržele.