Poslední recepty

/productFiles/8665/960x540-1-KW29-26-beautyshot-Grilovany-syr-halloumi-s-melounovym-salatem-1132x637.jpeg

Plněné papriky

Name: Plněné papriky
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého vepřového masa Řezníkova čerstvá porce; bio extra panenský olivový olej Primadonna; 2 × mrkve; 2 × petržele; 1 × cibule; 2 × řapíky celeru; sůl Kania; mletý černý pepř Kania; 5 × stroužků česneku; 2 × lžíce strouhanky Belbake; čerstvý tymián; 1 × vejce „M“; 3 × lžíce rajčatového protlaku Kania; 3 × bobkové listy Kania; 6 × špičatých paprik (zelené, červené); 1 × dřevorubecký chléb; 100 g listového salátu (lollo biondo, lollo rosso); ½ citronu (šťáva)

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

3×

Kuchyně

Česká

Počet porcí

6 porcí

Doba přípravy

50 min.

Obtížnost

Začátečník

Vyzkoušejte jeden z nejlepších receptů na plněné papriky. Připravil ho šéfkuchař Marcel Ihnačák. Jako přílohu si můžete dát třeba rýži nebo opečené bruschetty s listovým salátkem.

Tagy

Skromně a skvěle

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

500 g mletého vepřového masa Řezníkova čerstvá porce
bio extra panenský olivový olej Primadonna
2 × mrkve
2 × petržele
1 × cibule
2 × řapíky celeru
sůl Kania
mletý černý pepř Kania
5 × stroužků česneku
2 × lžíce strouhanky Belbake
čerstvý tymián
1 × vejce „M“
3 × lžíce rajčatového protlaku Kania
3 × bobkové listy Kania
6 × špičatých paprik (zelené, červené)
1 × dřevorubecký chléb
100 g listového salátu (lollo biondo, lollo rosso)
½ citronu (šťáva)

Orientační nutriční hodnoty

Energie

1 935 kJ / 463 kcal

Bílkoviny

23,10 g

Tuky

24,30 g

Vláknina

7,80 g

Sůl

1,70 g

Sacharidy

39,40 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Režim vaření

Displej zůstane zapnutý během přípravy

01V rozehřáté pánvi s olejem restujeme nakrájenou kořenovou zeleninu (mrkve, petržele, cibuli) a řapíky celeru. Ochutíme solí, pepřem a třemi nasekanými stroužky česneku.

02Jakmile se zelenina restuje, k masu přidáme strouhanku, sůl, pepř, najemno nasekaný stroužek česneku, nasekaný tymián, vejce a důkladně promícháme.

03Jakmile zelenina zezlátne, přidáme protlak, bobkové listy a chvíli opečeme. Podlijeme vroucí vodou a na mírném ohni vaříme.

04Papriky omyjeme, vršky se stopkou odřízneme a očistíme od semínek.

05Každou papriku naplníme masovou směsí a přendáme do zapékací mísy. Přelijeme rajčatovou omáčkou a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 30 minut.

06Těsně před dokončením v rozehřáté pánvi s olejem opečeme krajíce chleba do křupava a zlehka je potřeme česnekem.

07V misce promícháme nasekaný salát, sůl, pepř, citronovou šťávu a olej.