Pečené hovězí hrudí s česnekem, paprikou a bylinkami

Trhané hovězí hrudí se v kuchyni neobjevuje tak často, ale šéfkuchař Marcel Ihnačák vám ukáže, že by tomu mělo být právě naopak. Ve svém video receptu vás naučí maso správně očistit a namarinovat ve směsi oleje a sladké červené papriky. Maso pak stačí zatáhnout v pánvi s česnekem, cibulí, bylinkami a pak podlité vodou a zakryté alobalem dopéct v troubě. Po několika hodinách půjde maso krásně natrhat pomocí vidličky a můžete ho pak takto upravené začít plnit do pita chleba společně s čerstvou zeleninou, zakysanou smetanou a nakládanými okurkami.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

1 kg hovězí hrudí Řezníkova čerstvá porce
keramický mlýnek s pepřem 4 druhů Kania
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
extra panenský olivový olej Primadonna
1 × lžička mletá sladká paprika Kania
1 × cibule
5 × stroužek česnek
čerstvý rozmarýn
čerstvý tymián
8 × pita chleba
1 × svazek ředkvičky
2 × červená cibule
100 g rajčata
150 g kyselé okurky Freshona
100 g zakysaná smetana Pilos
100 g polníček

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

alobal
plech na pečení

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Maso očistíme, osolíme, opepříme, pokapeme olejem, posypeme mletou paprikou a zprudka opečeme na oleji ze všech stran. Během opékání přidáme nasekanou cibuli, česnek a bylinky. Zalijeme vodou, přikryjeme alobalem a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C 150–180 minut doměkka. Během celé doby pečení maso podle potřeby podléváme vodou. Na závěr ho natrháme vidličkou.

Pity rozkrojíme, pokapeme olejem a opečeme v pánvi.

Ředkvičky, červenou cibuli, rajčata a kyselé okurky nakrájíme na tenké plátky.

Spodní část pity natřeme kysanou smetanou, na smetanu položíme trhané maso, připravenou zeleninu, umytý a osušený polníček a přikryjeme vrchní částí pečiva potřeného kysanou smetanou.