Není to zrovna minutka, ale pečená vepřová plec je výbornou volbou na rodinný oběd. Šéfkuchař Marcel Ihnačák natočil video recept, ve kterém se dozvíte, jak správně vepřovou plec s kůží nařezat, okořenit a péct. Během dvou hodin, které stráví maso v troubě, si můžete v klidu připravit přílohu v podobě šťouchaných brambor s restovanou cibulkou. A na úplný závěr, až bude maso vyndané z trouby pomalu chladnout, ještě stihnete orestovat mladý špenát s česnekem.
Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.
Kůži na mase nařežeme a přendáme na plech. Ochutíme solí, pepřem, kmínem, pokapeme olejem, přidáme 3 stroužky na širší plátky nakrájeného česneku a podlijeme vínem.
Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 2 hodiny. Během celé doby pečení podléváme výpekem.
Očištěné a nakrájené brambory uvaříme ve vroucí osolené vodě doměkka.
Cibuli nakrájíme na tenké proužky a opečeme v pánvi s 2 lžícemi másla a olejem. Osolíme a za občasného míchání restujeme dozlatova. Přihodíme 2 lžíce másla a směs přidáme k bramborám, které spolu s cibulí rozšťoucháme.
V pánvi s olejem orestujeme 3 natenko nakrájené stroužky česneku a opražíme dozlatova. Přidáme špenát, osolíme, opepříme, doplníme 1 lžíci másla, promícháme a stáhneme z ohně.
Plec nakrájíme na menší kousky.
Šťouchané brambory servírujeme se špenátem a pečeným masem. Na závěr polijeme výpekem.
1 hod. 10 min.
8 porcí
10 min.8 porcí
30 min.4 porce
1 hod.15 porcí
40 min.2 porce
50 min.12 porcí
