Poslední recepty

/productFiles/8486/960x540-1-984-25-beautyshot-1132x637-kopie.jpeg

Mleté maso na špejli s ředkvičkovo-okurkovým salátem

Name: Mleté maso na špejli s ředkvičkovo-okurkovým salátem
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: keramický mlýnek s pepřem 4 druhů Kania; 1 × stroužek česnek; 1 × okurka; 2 × bílá ředkvička; 1 × svazek ředkvičky; 1 × šalotka; čerstvý kopr; 4 × pita chleba; 1 × hrst polníček

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Mleté maso na špejli s ředkvičkovo-okurkovým salátem

3×

Kuchyně

Řecká

Počet porcí

6 porcí

Doba přípravy

40 min.

Obtížnost

Začátečník

Vyzkoušejte grilovat v řeckém stylu! Šéfkuchař Marcel Ihnačák natočil video recept, ve kterém griluje mleté vepřové maso na špejli, které se nápadně podobá tomu, jaké možná znáte ze svých dovolených v Řecku. Kromě ochucení samotného masa se naučíte připravit i přílohu v podobě salátu okurkou, ředkví a zakysanou smetanou. A samozřejmě s mátou a pořádnou porcí čerstvého a voňavého kopru!

Tagy

Grilování

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

keramický mlýnek s pepřem 4 druhů Kania
1 × stroužek česnek
1 × okurka
2 × bílá ředkvička
1 × svazek ředkvičky
1 × šalotka
čerstvý kopr
4 × pita chleba
1 × hrst polníček

Orientační nutriční hodnoty

Energie

575 kJ / 138 kcal

Bílkoviny

4,70 g

Tuky

0,60 g

Vláknina

2,60 g

Sůl

0,50 g

Sacharidy

28,60 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Mleté maso v míse osolíme, opepříme, ochutíme kajenským pepřem, majoránkou, polijeme olejem, doplníme nastrouhaným stroužkem česneku a důkladně promícháme. Z masa vypracujeme menší tvary, které napichujeme na špejle. Opékáme v rozpáleném grilu dokřupava, přibližně 8–10 minut. Během grilování maso obracíme. Po upečení ho pokapeme olejem a zakryjeme alobalem.

02.Okurku oloupeme, podélně rozkrojíme, vydlabeme semínka a nakrájíme na malé kostky. Bílé ředkvičky oloupeme a nakrájíme na kostky.

03.Zakysanou smetanu dáme do misky, ochutíme solí a pepřem, přidáme olej, šťávu z poloviny citronu a promícháme. Přidáme nakrájenou okurku a bílé i klasické na kostky nakrájené ředkvičky, nasekanou šalotku, pálivé papričky bez semínek, nasekaný kopr, mátu a důkladně promícháme.

04.Pity překrojíme na poloviny a opečeme na oleji dokřupava.

05.Porci ředkvičkovo-okurkového salátu servírujeme s mletým masem na špejli, pitou a ochuceným polníčkem.