Marcel Ihnačák
Doba přípravy45 min.

Mexické ragú s křupavými tortillami

Mexiko není jen tequilla, ale také pálivé papričky, fazole, kukuřice a tortilly. To vše najdete v receptu kuchynelidlu.cz.
SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

  • 100 g suchých bílých fazolí Cornfarm (den předem je necháme nabobtnat ve vodě)
  • 1× cibule
  • 3× stroužky česneku
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 500 g mletého vepřového masa Čerstvá porce
  • 2× bobkové listy Mikado
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 100 g rajčatového protlaku Mikado
  • 3× červené kapie
  • zeleninový vývar podle potřeby
  • 3 polév. lž. sterilované kukuřice Freshona
  • 1× pálivá paprička
  • 4× tortilly El Tequito
  • sítko
  • velká pánev

POSTUP

Mexické ragú

Nabobtnané fazole vaříme doměkka v hrnci spolu s bobkovými listy a poté scedíme. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a orestujeme dozlatova v rozpálené pánvi na troše olivového oleje. Přidáme mleté maso, které důkladně opečeme dozlatova (dáváme pozor, aby nevznikly příliš velké hrudky), osolíme a opepříme. Přidáme rajčatový protlak, zamícháme a krátce spolu restujeme. Z kapie odstraníme jádřince a nakrájíme na tenké proužky a s uvařenými fazolemi přidáme k masu. Podlijeme asi 100 ml vývaru, promícháme a asi 5 až 10 minut dusíme na mírném ohni doměkka. Podle potřeby podléváme vývarem, aby ragú bylo šťavnaté, osolíme a opepříme. Na závěr k jídlu přimícháme kukuřici a přidáme na kolečka nakrájenou pálivou papričku (pokud chceme mít jídlo méně pálivé, odstraníme zrníčka). Pokrm stáhneme z ohně a necháme dojít.

Tortilly

Tortilly krátce opečeme na suché pánvi dokřupava a nakrájíme na trojúhelníky.

Servírování

Mexické ragú podáváme na hlubokém talíři spolu s kousky křupavých tortill.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU