Marcel Ihnačák
Doba přípravy25 min.

Losos v bylinkovém těstíčku s pikantním dresinkem

Hledáte chutný recept na lososa? Navštivte Kuchyni Lidlu a připravte si lososa v bylinkovém těstíčku podle Marcela Ihnačáka!
SDĹEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
  • 400 g lososa
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 150 g hladké mouky Castello
  • 2 vejce "M"
  • 200 ml perlivé vody Saguaro
  • čerstvé bylinky (pažitka, petrželka, tymián)
  • rostlinný olej Promienna
  • 150 g zakysané smetany Pilos (obsah tuku 18 %)
  • 1 polév. lž. rajčatového protlaku Mikado
  • 1 stroužek česneku
  • 1 pálivá paprička
  • 1 citron
  • 1 polév. lž. worchestrové omáčky Mikado
  • struhadlo
  • metlička na šlehání
  • papírové ubrousky

POSTUP

Losos v bylinkovém těstíčku

Lososa zbavíme kůže, nakrájíme na asi 2 cm silné proužky, osolíme a opepříme. V misce utřeme mouku, vejce a perlivou vodu na hustší těstíčko. Vodu přiléváme postupně, aby nevznikaly hrudky. Těstíčko osolíme, opepříme, přidáme 1 hrst najemno nasekaných bylinek a ještě jednou důkladně promícháme. V připraveném těstíčku obalíme kousky lososa a usmažíme v rozpáleném oleji dozlatova a dokřupava. Přebytečný olej necháme okapat na papírových utěrkách.

Pikantní dresink

V misce smícháme zakysanou smetanu, rajčatový protlak a nastrouhaný česnek. Z pálivé papričky odstraníme jadérka, nasekáme nadrobno a vmícháme do dresinku. Přidáme 1 hrst najemno nasekané pažitky a petrželky, ochutíme šťávou z 1/2 citronu, worchestrovou omáčkou, osolíme, opepříme a promícháme.

Servírování

Křupavé kousky lososa v bylinkovém těstíčku pokapeme citronovou šťávou a podáváme s pikantním dresinkem.

Tip

Navštivte Kulinářskou akademii Lidlu, kde Vám Roman Paulus ukáže, jak jednoduše zbavíme lososa kůže.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

BUDE SE VÁM HODIT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU