Poslední recepty

Losos se šunkou a bazalkovou omáčkou

Name: Losos se šunkou a bazalkovou omáčkou
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g brambor; mořská sůl v mlýnku Kania; máslo Pilos; čerstvá petrželová nať; 1 × cibule; extra panenský olivový olej Primadonna; černý pepř v mlýnku Kania; 2 × lžíce hladké mouka Castello; 500 ml mléka Pilos; 50 g parmezánu nebo grana padano Lovilio; 1 × hrst čerstvé bazalka; 1 × citron; 4 × filety čerstvého lososa; 4 × plátky prosciutta Dulano Selection

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

2×

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

50 min.

Obtížnost

Začátečník

Inspirujte se Kuchyní Lidlu a připravte si recept Marcela Ihnačáka na lososa se šunkou a bazalkovou omáčkou.

Tagy

Lehké jídlo

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

600 g brambor
mořská sůl v mlýnku Kania
máslo Pilos
čerstvá petrželová nať
1 × cibule
extra panenský olivový olej Primadonna
černý pepř v mlýnku Kania
2 × lžíce hladké mouka Castello
500 ml mléka Pilos
50 g parmezánu nebo grana padano Lovilio
1 × hrst čerstvé bazalka
1 × citron
4 × filety čerstvého lososa
4 × plátky prosciutta Dulano Selection

Orientační nutriční hodnoty

Energie

2 978 kJ / 716 kcal

Bílkoviny

47,40 g

Tuky

38,30 g

Vláknina

4,60 g

Sůl

1,90 g

Sacharidy

42,00 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Vařené brambory

01.Očištěné a omyté brambory nakrájíme na menší kousky, uvaříme ve vroucí osolené vodě doměkka. Scedíme, přidáme 1 lžíci másla, nasekanou petrželovou nať a zlehka promícháme.

Bazalková omáčka

02.Nadrobno nakrájenou cibuli orestujeme v rozehřátém hrnci s olejem dosklovata. Přidáme 50 g másla, osolíme a opepříme. Po chvíli přisypeme mouku a krátce orestujeme. Podlijeme mlékem a metličkou dobře promícháme. Vaříme na mírném ohni za občasného míchání 10 – 15 minut. Chvíli před dokončením přidáme do omáčky nastrouhaný sýr, najemno nakrájené lístky bazalky a citronovou šťávu.

03.Tip: Na přípravu omáčky můžeme použít i medvědí česnek.

Losos

04.Z omytého a osušeného lososa odstraníme kůži. Osolíme, opepříme a opékáme dozlatova v rozpálené pánvi s olivovým olejem z každé strany 3 – 4 minuty. V průběhu opékání přidáme na pánve plátky prosciutta, které opečeme do křupava. Stáhneme z ohně a zakápneme citronovou šťávou.