Kuřecí prsa s opečenou zeleninou a bazalkovou omáčkou

Hledáte nápad na jednoduchý a lehký oběd či večeři? Přesně pro takový případ připravil šéfkuchař Marcel Ihnačák recept na kuřecí prsa s opečenou zeleninou. Využijete v něm kromě rajčat a česneku hlavně lilek a cuketu, které dodají zeleninové směsi výjimečnou chuť. Kromě toho, jak zeleninu zbavit přebytečné vody i jak ji správně orestovat, se dozvíte, jak očistit a naporcovat samotná kuřecí prsa. Celý recept dokončí jednoduchá bazalková omáčka, která má nejenom intenzivní chuť a aroma, ale také se velmi jednoduše připravuje. Vystačíte si s rajčatovým protlakem, smetanou a samozřejmě velkorysou hrstí čerstvé bazalky.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

1 × lilek
keramický mlýnek s mořskou solí Kania • 1 cuketa
1 × cuketa
5 × stroužků česneku
100 g cherry rajčat
olivový olej Primadonna
keramický mlýnek s pepřem Kania
čerstvý tymián
0,5 × citronu (šťáva)
1 kg kuřecích prsou
2 × lžíce rajčatového protlaku Kania
200 ml smetany na šlehání Pilos (33 % tuku)
1 × hrst čerstvé bazalky
1 × hrst parmazánu Parmigiano Reggiano Lovilio

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

papírové utěrky
škrabka

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Opečená zelenina:

Umytý a osušený lilek nakrájíme na menší kousky a přendáme do misky. Osolíme a necháme „vypotiť“ ‒ lilek tak zbavíme hořkosti.

Cuketu rovnoměrně nakrájíme, tři stroužky česneku nasekáme na plátky a cherry rajčátka na poloviny.

V rozehřáté pánvi s olejem orestujeme cuketu. Lilek osušíme a přihodíme k cuketě. Zlehka osolíme, opepříme a posypeme tymiánem.

Těsně před dokončením přidáme rajčata s česnekem. Na závěr pokapeme citronovou šťávou.

Kuřecí s omáčkou:

Očištěná kuřecí prsa nakrájíme na větší kusy. Ochutíme solí a pepřem. Restujeme v rozehřáté pánvi s olejem. Přihodíme najemno nasekané dva stroužky česneku. Asi 5 minut před dokončením přidáme protlak a restujeme. Po chvíli podlijeme smetanou a na mírném ohni krátce povaříme. Podle chuti dosolíme, dopepříme a zamícháme natrhanou bazalku.